Name: 가래떡 베이컨 말이구이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가래떡 160g; 베이컨 120g; 양송이버섯 80g; 파인애플(140g) 2쪽; 실파 20g; 진간장 1컵; 설탕 1/2컵; 물엿 1/2컵; 청주 1/4컵; 생강 10g; 다시마 1쪽(5cm); 물 1T; 고추장 1T; 설탕 1/2T; 물엿 1/2T; 물 1T

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횬스타일

가래떡 베이컨 말이구이

아직도 냉동실에는 설에 먹고 남은 가래떡이 있어 활용해 봤어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가래떡 구매 160g

베이컨 구매 120g

양송이버섯 구매 80g

파인애플(140g) 구매 2쪽

실파 구매 20g

[생강장]

진간장 구매 1컵

설탕 구매 1/2컵

물엿 구매 1/2컵

청주 구매 1/4컵

생강 구매 10g

다시마 구매 1쪽(5cm)

물 구매 1T

[고추장소스]

고추장 구매 1T

설탕 구매 1/2T

물엿 구매 1/2T

물 구매 1T

노하우 영상

조리순서Steps

가래떡은 끓는 물에 살짝 데쳐주시고 베이컨도 끓는물에 데쳐서 찬물에 헹궈주세요. 그냥 쓰면 너무 짜고 기름기도 많아요.

생강장을 만들어요. 넉넉히 만들어두면 생선조림에도 쓸 수 있고 유용하거든요. 재료를 넣고 센불에 끓이다가 중불로 놓고 양이 반으로 줄때까지 조려주세요.

고추장소스를 만들었어요. 재료를 넣고 섞어주면 되어요~

가래떡에 베이컨을 반으로 잘라 돌돌 말고 꼬치에 순서대로 끼워주세요~

기름없이 달군 후라이팬에 생강장을 바른 가래떡 베이컨 말이구이를 올리고 구워주세요. 소스가 탈 것 같으면 약간의 물을 넣고 익혀주세요.

고추장소스를 바른 가래떡베이컨말이구이도 기름을 두르지 않은 후라이팬에 구워주세요. 이것도 양념이 탈것 같으면 약간의 물을 넣어주세요.

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등록일 : 2010-03-19 수정일 : 2016-01-27

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도