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완소연홍

크림치즈 파운드 케이크

크림치즈의 풍미가 좋은 크림치즈 파운드케이크입니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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깊이가 있고 넓은 볼이 좋아요. 실온의 말랑해진 버터와, 크림치즈를 섞어 핸드믹서기로 가볍게 풀어줍니다.
가볍게 풀어준 버터에 설탕을 3번에 나눠 조금씩 휘핑해줍니다.
설탕이 잘 녹은 버터에 계란을 한개씩 넣어줍니다.
계란이 잘 풀어진 버터에 가루류를 넣어줍니다. 이때, 주걱으로 반죽 깊숙이 섞어주는 동작을 여러번 반복합니다. (박력분+아몬드가루+베이킹파우더(B.P)를 한데 섞어 체에 2~3번 내려줍니다.)
반죽이 다 되었으면 생크림이나 우유로 반죽의 농도를 맞춰줍니다. 저는 생크림이 있어서 사용했구요. 50ml 모두 사용하였답니다. 우유를 사용해도 고소하지만 생크림이 좀더 맛있는거 같아요.
버터를 발라둔 틀에 반죽을 부워줍니다. 80%정도 채웠어요. 반죽이 남아서 나머지는 미니머핀틀에 구웠어요. 180도씨 온도에 30분정도 구웠어요.
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등록일 : 2010-02-18 수정일 : 2015-08-26

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요리 후기 1

은ol은ol 2017-01-05 00:57:38

쉽고 맛있어요~~ㅋ 근데 덜 익어서 15분 더 구웠어요~~ 그러고 나니까 딱 좋더라구요~~ 오븐차이인지 뭔지는 모르겠지만 암튼 결과는 고소하고 맛있네용ㅋ 

댓글 13
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