Name: 크림치즈 파운드 케이크
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 150g; 아몬드가루 30g; 계란2개; B.P 1작은술; 생크림 50ml (or 우유); 설탕 100g; 버터 100g; 크림치즈 100g

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8,771

완소연홍

크림치즈 파운드 케이크

크림치즈의 풍미가 좋은 크림치즈 파운드케이크입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
150g 구매
아몬드가루
30g 구매
계란
2개 구매
B.P
1작은술 구매
생크림 or 우유
50ml 구매

[양념]

설탕
100g 구매
버터
100g 구매
크림치즈
100g 구매

노하우

조리순서Steps

깊이가 있고 넓은 볼이 좋아요. 실온의 말랑해진 버터와, 크림치즈를 섞어 핸드믹서기로 가볍게 풀어줍니다.

가볍게 풀어준 버터에 설탕을 3번에 나눠 조금씩 휘핑해줍니다.

설탕이 잘 녹은 버터에 계란을 한개씩 넣어줍니다.

계란이 잘 풀어진 버터에 가루류를 넣어줍니다. 이때, 주걱으로 반죽 깊숙이 섞어주는 동작을 여러번 반복합니다. (박력분+아몬드가루+베이킹파우더(B.P)를 한데 섞어 체에 2~3번 내려줍니다.)

반죽이 다 되었으면 생크림이나 우유로 반죽의 농도를 맞춰줍니다. 저는 생크림이 있어서 사용했구요. 50ml 모두 사용하였답니다. 우유를 사용해도 고소하지만 생크림이 좀더 맛있는거 같아요.

버터를 발라둔 틀에 반죽을 부워줍니다. 80%정도 채웠어요. 반죽이 남아서 나머지는 미니머핀틀에 구웠어요. 180도씨 온도에 30분정도 구웠어요.

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등록일 : 2010-02-18 수정일 : 2015-08-26

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요리 후기 1

은ol은ol 2017-01-05 00:57:38

쉽고 맛있어요~~ㅋ 근데 덜 익어서 15분 더 구웠어요~~ 그러고 나니까 딱 좋더라구요~~ 오븐차이인지 뭔지는 모르겠지만 암튼 결과는 고소하고 맛있네용ㅋ

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