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호텔맨
안녕하세요..^^
호텔맨 입니다
요즘 급 저질 체력이 된것같습니다..그동안 지친 몸과 마음을 추스리려 오늘은 집에서 해계탕에 도전해 봅니다..^^
먼저 해계탕 필수 재료인 닭육수와(1시간 반을 우렸습니다.) 문어,해삼,전복,새우 등을 준비합니다...
그리고 마지막 육수에 넣을 야채와 불린 찹쌀등도 준비합니다..^^
그리고 잘 우려낸 닭육수에 준비된 재료등을 넣고 팍팍 끓입니다..^^
요렇게 계속 끓입니다..
문어가 익으면서 국물이 조금 빨갛게 변하네요..^^
그래도 몸에 좋은 진국이니 상관이 없습니다..^^
먼저 많이 익으면 질겨지는 문어 부터 공략을 해야지요...^^
문어와 각종 해산물 부터 먼저 꺼내니 요런 모습이 되었답니다..^^
가까이에서 보니 더욱 먹음직스럽네요...^^
잘익은 닭까지 건져내니 이런모습이되었답니다..
개인적으로 껍질있는 닭을 싫어해 미리 토막을 내어 이렇게 끓였답니다..
통째로 익은 닭이면 더 포스가 있었을 테지만 ....저는 그냥 제가 좋아하는 스타일 대로 합니다..^^
몸에 좋은 건더기 다 건져먹고...나머지 육수에는 죽을 끓여 봅니다..ㅎㅎ
유난히 추워서 움추렸던 이번 겨울
요런 따뜻한 음식 화끈하게 해먹고 씩씩하게 이겨나가자구요..^^
아자 아자 화이팅
등록일 : 2010-02-03 수정일 : 2010-02-03
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