두부야채튀김

20,361

써니사랑

두부야채튀김

재료 = 두부1모(420g), 새우살60g, 청피망반개, 홍피망반개, 노랑파프리카반개, 당근1/5개,

슬라이스햄3장, 달걀3개, 마늘가루1/2ts, 녹말가루1TS, 소금1ts, 후춧가루조금,

밀가루+빵가루적당량, 파슬리가루조금, 튀김용오일(헬씨리세타)적당량

야채들이랑 햄, 새우는 모두 잘게 썰어주세요.....달걀1개를 우선 풀어두시구요.... 두부는 베보자기에다 싸고서........... 물기를 없앤후 곱게 으깨어두세요....두부+잘게 썬 야채들+햄+새우+마늘가루를 넣고 버무린다음---> 소금+후춧가루로 간하고 ---> 달걀과 녹말가루를 넣어서 잘 섞어주세요..... 자~~~ 이제는 동글동글 먹기좋게 모양을 내야겠죠?손에다 오일을 조금 발라서 만들면 손에 안 묻는다지요.....튀김기에다 오일(헬씨리세타)를 충분히 부어서 미리 튀김온도를 맞추어주세요.....저는 190도로 예약을~~~~ 그냥 집에 있는 오일류(?)들을 이용하심되겠죠?동글동글 이쁘게 모양을 낸 동글이를 밀가루 ---> 풀어둔 달걀2개 ---> 빵가루순으로 굴려주세요.....^ ^하나는 그냥 빵가루~~~하나는 파슬리가루를 섞은 빵가루~~~~이제는 열심히......튀김기에다 넣고 튀기시면 된다지요.....맛나게 튀겨서 꼬치에다 끼우세요....^ ^맛나게 보이라고 위에다는 케찹과 머스타드소스도 좀 뿌려주고.....

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등록일 : 2007-07-19 수정일 : 2007-07-19

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도