매콤새콤 김치비빔국수

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으나

매콤새콤 김치비빔국수

매콤한게 땡겨서 오랜만에 김치 비빔국수 한그릇 후다닥 비벼먹었어요. 잘익은 김장김치만 있으면 다른야채 필요없고 몇가지 양념으로 감칠맛나는 매운맛을 즐길수있어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
100g 구매
잘익은 김치썬거
1/2컵 구매
삶은달걀
1개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
요리당
2/3큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
간장
1작은술 구매
깨소금
약간 구매
식초
0.5큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 계란부터 한쪽에서 삶아주구요. 소면삶을 물을 가스불에 올려놓습니다. 고추장 1큰술 넣고 요리당도 2/3큰술 넣고 (요리당 없으면 설탕1/2큰술 넣어주세요), 간장도 1작은술 넣고 식초도 상큼하게 0.5큰술 넣고 참기름과 깨소금도 넣어 잘섞어주세요.

김치도 반컵정도 쏭쏭 썰어주세요.

물이 끓어오르면 소면 1인분(100g)을넣어 삶아줍니다. 오백원짜리 동전정도 굵기로 쥐면 1인분이 된답니다.

국수를 맛나게 삶았으면 양념에넣고 김치도 넣어 잘비벼줍니다.

: 소면 맛있게 삶는법을 말씀드리자면~! 물은 라면 끓일때보다 더 넉넉히 넣어주시구요. 넘 작은냄비보다 좀 큰냄비에 끓여주세요. 물끓으면 소금약간만 넣어주고 소면을 부채살모양으로 넣고 젓가락으로 잘저어주다가 부르르 끓여오르면 찬물을 반컵정도 넣어주고 다시 부르르 끓여오르면 찬물 또 넣어주고 또 끓여오르면 불끄고 찬물에 재빨리 헹구면 잘 삶아집니다. 면이 투명해지면 다익은거랍니다. 삶은 소면은 찬물에 재빨리 잘비벼 여러번 씻어주세요. 전분기가 빠져야 요리를 해도 맛있답니다.

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2010-01-28 수정일 : 2015-09-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iyamyam

sns

요리 후기 1

살날 2017-06-07 17:10:53

맛있게 잘해먹었어요^^

댓글 11

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