Name: 가나슈샌드쿠키
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력분 140g; 아몬드가루 60g; 노른자 1개; 버터 100g; 슈가파우더 50g; 생크림 50g; 초콜릿 50g

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2,341

꼬꼬마

가나슈샌드쿠키

달콤한 가나슈가 듬뿍 들어간 가나슈샌드쿠키입니다. 겉은 바삭하고 안은 달콤하면서 부드러워요. 별모양으로 만들어 아이들이 더욱 좋아한답니다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
140g 구매
아몬드가루
60g 구매
노른자
1개 구매

[양념]

버터
100g 구매
슈가파우더
50g 구매

[가나슈]

구매
생크림
50g 구매
초콜릿
50g 구매

노하우

조리순서Steps

실온에 두어 말랑해진 버터에 슈가파우더를 넣어주세요.

그리고 노른자도 넣어줍니다.

박력분과 아몬드가루를 체쳐서 넣어서 반죽해주세요.

비닐이나 랩에 싸서 냉장고에서 1시간정도 휴지시킵니다.

쿠키커터로 모양을 찍어서 170도 예열된 오븐에 15분 구워주세요.

오븐

쿠키는 식혀두고

쿠키를 식히는 동안 가나슈를 만들어요. 생크림을 약한불에 올려서 살짝 끓어오르면 불을 끄고 초코렛을 넣어서 녹여주세요. 그리고 충분히 식혀주세요.

쿠키사이사이에 가나슈를 발라주면 완성입니다.

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등록일 : 2009-12-18 수정일 : 2015-11-02

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