Name: 달콤 고소 바삭한 크랜베리초코피칸 쿠키
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 계란 60g; 바닐라오일 3방울; 박력분 210g; 베이킹파우더 5g; 베이킹소다 2g; 크랜베리 60g; 피칸 60g; 화이트 초콜릿 60g; 황설탕 80g; 녹인버터 70g

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브래드 마마

달콤 고소 바삭한 크랜베리초코피칸 쿠키

달콤 고소 바삭한 크랜베리초코피칸 쿠키입니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란 구매 60g

바닐라오일 구매 3방울

박력분 구매 210g

베이킹파우더 구매 5g

베이킹소다 구매 2g

크랜베리 구매 60g

피칸 구매 60g

화이트 초콜릿 구매 60g

[양념]

황설탕 구매 80g

녹인버터 구매 70g

노하우

조리순서Steps

계란, 황설탕, 바닐라오일을 넣고 거품기로 3분 정도 뽀얗게 될때까지 섞어주세요. 이 과정을 잘 하셔야 바삭한 쿠키가 된답니다.

녹여서 미지근하게 만들어 둔 버터를 넣고 거품기로 약 1분간 섞어주세요.

박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 고무주걱으로 #모양을 그리며 섞어주세요.

날가루가 어느 정도 보이면 크랜베리, 적당히 자른 피칸, 적당히 자른 화이트 초콜릿을 넣고 섞어주세요.

반죽을 비닐에 넣어서 최소 30분~1시간 냉장실에서 휴지시켜주세요.

반죽을 약 35g씩 떼어서 팬에 둥글 넙적하게 성형하고 180도에서 15~17분 구워주세요.

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등록일 : 2009-11-24 수정일 : 2015-09-22

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도