★매콤 참치 주먹밥

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★매콤 참치 주먹밥

매콤한 참치속을 넣은 주먹밥만들기

* 재료: 밥 2공기 , 후리가케 또는 밥이랑 1 봉지, 참기름 1큰술

* 속재료: 참치 통조림 1통, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술,

양파 1/3개, 후춧가루, 참기름 약간, 깨소금 1큰술

* 장식: 검은깨·참깨·파슬리가루 약간씩

1) 재료 준비하기

- 참치 통조림은 체에 쏟아 뜨거운 물로 샤워시켜서 기름을 빼

주세요.

- 양파는 잘게 다져주세요.

2) 참치양념하기

- 달군 팬에 기름을 약간 두르고 다진 양파를 볶다가 참치와 양념을

넣고 볶아주세요.

- 참치살이 보슬보슬 부숴지면 참기름과 깨소금을 넣고 뒤적여요.

* 기호에 따라 설탕 약간 넣거나, 마요네즈 넣어 볶아주세요.

3) 만들기

- 따뜻한 밥에, 밥에 비벼먹는 가루 (후리가케나 밥이랑 등)와

참기름을 넣어 고루 섞어주세요.

* 비빔가루를 사용하지 않을 경우, 소금과 참기름,깨소금 넣어

간은 약하게 하여 양념해 주세요.

- 섞어진 밥을 한 숟가락 정도씩 덜어 동글게 뭉쳐 살짝 눌러 약간

납작하게 한 뒤 양념한 참치를 넣고 동그랗게 뭉쳐주세요.

- 완성 그릇에 담고 검은깨와 참깨, 파슬리가루를 각각 뿌려주세요

등록일 : 2007-04-14 수정일 : 2007-04-14

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댓글 2

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