코코아 베이글 만들기

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봉식이

코코아 베이글 만들기

은은한 초코 코코아향이 나는 코코아 베이글

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

강력분
300g 구매
다크 코코아가루
4숟가락 구매
인스턴트 드라이이스트
2티스푼 구매
설탕
1/2숟가락 구매
소금
아주조금 구매
미지근한물
180~200g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미지근한물 을 바닥에 넣고 체친 강력분, 코코아 가루를 넣고 그 위에 설탕, 소금(코딱지 만큼), 인스턴트드라이 이스트 넣어주고 제빵기를 이용해 반죽을 해주세요

한덩어리로 만져준 반죽은 다시 볼안에 담아 랩이나 거즈로 덮은채. 1차 발효를 해준다

4분할이나..5분할해서..반죽을 동그랗게 만져준다.

중간휴지가 끝난 반죽은 한덩어리 도마 위에 올려 밀대로 납작하게 밀어준다.

도너츠 모양이 되게 접착해준다.

예열된 오븐 190도씨에서 약 15~20분간 40분이 지나면 요래 부풀어있다

코코아베이글 관련 상품

등록일 : 2009-05-15 수정일 : 2015-07-15

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댓글 16

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