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사과나무
인터넷에서 순수 한우 쇠고기를 구입했어요.^^
불고기감을 주문했더니~
이렇게 설도보섭살육회감이 같이 온거예요.~
제가 육회를 잘 못먹잖았겠어요?
그러기에 이번엔 몸을 생각해서 먹어 보려고요~~??
육회로 먹는것이 쇠고기의 영양을 빠른시간에
100% 흡수할수 있다네요..
-재료-
설도(육회용)300g, 배1개, 대파1대, 마늘3~4톨, 잣약간,계란노른자위1개,.
고기양념재료: 참기름.진간장.(옵션이니선택사항.설탕.정종.통깨.후추.)
배는 채칼이나 주방칼로 채를 칩니다..
쇠고기는 면포에 싸서 핏물을 제거합니다.
파마늘은 곱게 다져서 해야 하는데 잠깐 볼일을 보고
온사이에 대딩 조카가 성글게 다져서 양념을 했더라고요^^
위생장갑 끼고 조물조물 무쳤다고 합니다.^^
파마늘 성글게 다진 것 외엔 다 잘했더군요..
배채는 새둥지 컵셉으로 접시에 돌려 깔고요~^^
그위에 양념된 쇠고기 육회를 올렸어요~~~.
잣가루도 곱게 다져서 뿌리고요~~~
맥주도 꺼내 오고요~~~조카아이가요~.
보조 주방장 노릇에 서빙까지 good입니다.ㅎㅎ
새둥지 컨셉이니 푸른 새순이 있어야겠지요?
무순이 야채실에서 출장 나오셨답니다.~~♬～
촌시러운 사과나무
쇠고기 육회로 육회계에 입문하는 날입니다..
계란 노른자위를 발라서리 시식했지요.
오잉~@@ 육질이 쫀득하고 부드러우며 고소합니다.
처음 먹어 본 육회,, 맛이 좋습니다~~
중딩은 엄청 좋아 하는구만유~~
저 이젠 쇠고기육회 먹을 줄 알아여~~~~.
육회는
도축 후 하루가 지난 쇠고기의 뒷다리살 중의 한부위입니다.
이 부위는 지방교감 정도가 없고, 질기지 않아 씹으면 단맛이 나고 연한 것이 특징이라네요~
우린 고기가 흔한 시대에살고 있어요.
그런데 그 고기가 어떤 고기이냐? 하는게 중요한 우리들의 화두이죠.
쇠고기는 단백질과 철분이 풍부해 빈혈에 좋고,
우리 몸에 지방과 무기질, 비타민을 공급하고
몸을 따듯하게 하며, 위장기능을 도와 식욕부진이 있는
사람에게도 좋은 식품입니다.
가격은 좀 무게가 나가지만 유통에서 군살을 빼면
서민들도 누렁이 한우를 맘 놓고 먹을 수 있답니다
등록일 : 2009-01-28 수정일 : 2009-01-28
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