★아삭 아삭 씹히는 야채 계란말이~

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ⓑⓛⓤⓔ천㉦r™

★아삭 아삭 씹히는 야채 계란말이~

<<재료>>

오이1개.당근반쪽.피망1개.새송이버섯 2개.팽이버섯조금.

달걀4개.양파반쪽.간장. 겨자.소금약간.

모든 야채 당근 피망 양파 버섯 오이는 채썰기를 하면됩니다~

해서 썰기는 생략합니다.

특히 오이는 3등분 해서 돌려깍기로 해서..

채썰기를 합니다~

버섯은 후라이팬에 식용유를 약간 두른후..

소금으로 간하여 살짝 볶아냅니다~

달걀은 흰자와 노른자를 따로 구분하여..

노른자는 지단으로 만들어 채를 썰어 놓습니다~

흰자는 야채를 싸먹기 좋은 사이즈로 ..

소금간을 하여 동그랗게 원형으로 부쳐냅니다~

계란말이에 속에 들어갈 채썰기한 야채와 버섯을

색깔을 이쁘게 맞추어 담아냅니다~

따로 준비한 흰자는 후라이팬에다 본인이 원하는 한입크기로 하던가 ..

아님 크게 부쳐서 썰어 드셔도 디니까..

취향에 맞게 부치시면 됩니다~

다부친 흰 지단에다 간장에 겨자를 풀어서..

찍어먹을 소스를 준비합니다~

(머스타드소스로 찍어먹어도 됩니다.)

썰어놓은 야채를 본인의 취향에 맞게..

지단에다 돌돌 말아서 싸 드시면 됩니다~

일케해서 씹히는 맛이 맛나는 야채계란말이 완성입니다~

쌈무를 먹다가 우연히 생각이나서..

흰지단에다가 함 만들어 보았어여~

시각적으로도 먹는 야채계란말이!~~

손님상에다 내놓으면 일품이겠져..!ㅎ

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등록일 : 2009-01-16 수정일 : 2009-02-03

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도