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★아삭 아삭 씹히는 야채 계란말이~

★아삭 아삭 씹히는 야채 계란말이~


<<재료>>

오이1개.당근반쪽.피망1개.새송이버섯 2개.팽이버섯조금.

달걀4개.양파반쪽.간장. 겨자.소금약간.



모든 야채 당근 피망 양파 버섯 오이는 채썰기를 하면됩니다~

해서 썰기는 생략합니다.





특히 오이는 3등분 해서 돌려깍기로 해서..

채썰기를 합니다~



버섯은 후라이팬에 식용유를 약간 두른후..

소금으로 간하여 살짝 볶아냅니다~



달걀은 흰자와 노른자를 따로 구분하여..

노른자는 지단으로 만들어 채를 썰어 놓습니다~



흰자는 야채를 싸먹기 좋은 사이즈로 ..

소금간을 하여 동그랗게 원형으로 부쳐냅니다~



계란말이에 속에 들어갈 채썰기한 야채와 버섯을

색깔을 이쁘게 맞추어 담아냅니다~



따로 준비한 흰자는 후라이팬에다 본인이 원하는 한입크기로 하던가 ..

아님 크게 부쳐서 썰어 드셔도 디니까..

취향에 맞게 부치시면 됩니다~



다부친 흰 지단에다 간장에 겨자를 풀어서..

찍어먹을 소스를 준비합니다~

(머스타드소스로 찍어먹어도 됩니다.)



썰어놓은 야채를 본인의 취향에 맞게..

지단에다 돌돌 말아서 싸 드시면 됩니다~





일케해서 씹히는 맛이 맛나는 야채계란말이 완성입니다~

쌈무를 먹다가 우연히 생각이나서..

흰지단에다가 함 만들어 보았어여~

시각적으로도 먹는 야채계란말이!~~

손님상에다 내놓으면 일품이겠져..!ㅎ

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등록일 : 2009-01-16 수정일 : 2009-02-03

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