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마법꾸미
안녕하세요^^ 마법꾸미입니닷!
많이 기다리셨나요...?? ^^
오늘은 떡케이크 안에 복을 불어넣을 수 있을까..?? 하는 무한 주제를 가지고 떡을 만들어 볼께요~~^^
앞으로 떡~* 무한도전~* 은 계속됩니다! 기다려 주세요!! ( 그런데.. 너무 오랜만에 하죠! ^^)
재료는요~*
소금간한 멥쌀가루 3컵, 설탕 3큰술, 호두분태, 곶감1개, 
우선 견과류와 대추, 곶감을 잘게 다져주었어요~*
체에 내린 소금간한 멥쌀가루에 물을 2큰술 주고,
수분체크를 통해 수분 가감을 결정하고 꼭 쥐어보아~* 뭉침이 없고 깨짐이 없는 상태까지
맞추어 주었답니다..
* 더 자세한 내용은 여기 참고하기 --->
백설기 with 마법꾸미 http://blog.naver.com/bhopej/120061197685
수분이 맞은 멥쌀가루를 체에 한번 내린뒤, 설탕을 고루 섞고나서 각종 견과류와 대추, 곶감을 넣어주었답니다.
찜기에 시루밑 깔고나서, 설기틀 올렸어요~*
그 다음 설기틀안에 준비된 쌀가루를 담고서 뚜껑닫고 팔팔끓는 찜통에 올려 10분 찌고 5분 뜸을 주었답니다.
절편을 만들어 주려고 수분을 주었는데요.
절편만들기의 자세한 내용은 여기 참고하기 -->
마법꾸미의 성탄미니 떡케이크 데코 http://blog.naver.com/bhopej/120059969483
단호박 가루로 색깔 물들임이 끝난 절편은 밀대로 얇게 민후,
미니 떡케이크를 중앙에 놓고 나서,,,
위를 향하여 보자기 싸듯이 올려주면 된답니다~~*
그리고 쑥가루로 물들임을 한 절편은 좀 떼어서 끈모양으로 둘러주시면 됩니다~~*
이렇게 하고, 저는 팥앙금을 이용해서 "복" 자를 한자로 한개씩 써주었답니다.
절편으로 감싸서 떡케이크가 더욱 고급스러워 보이지 않나요...??
먹어보니,^^
겉은 쫄깃하고 안의 부드러운 설기가 느껴져요~~* 촉감 굳이었답니다!
이런 맛 처음이야~~!! 였어요~~!!
안에 살포시 들어있는 견과류와 달콤한 곶감, 그리고 대추의 향긋함,
3가지가 어우러져~~ 너무 맛있었어요!!
여러분들~* 제가 손수 만든 복이 가득한 떡케이크 어떤가요??
여러분들께 복이 한가득 ! 드릴께요^-^
오늘의 떡~* 무한 도전~* 미션은 이걸로 마치구요!
앞으로도 떡의~*무한도전~*은 계속됩니다.
그럼 힘차고 복 되게~*
BYE~~*
****** 참고 : 혹시라도 떡으로 만들고 싶었던 거나,
특이한 아이디어가 있는 분들은
떡~* 무한도전 ~* 제작팀 ( 마법꾸미 & 호야) 으로 연락바랍니다.*****
등록일 : 2009-01-11 수정일 : 2009-01-11
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