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두부 한 모, 양파 1/2개, 대파 1개
대파는 잘게 송송 썰고, 두부, 양파는 먹기 좋은 사이즈로 잘라준다.
고춧가루 4큰술, 진간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 매실청 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 120ml
강중불
팬에 기름을 두른 뒤 파를 넣고 타지 않게 빠르게 섞어준다. 양념장을 넣고 거품이 올라오게 끓인다.
두부조림 양념장, 두부 반 모, 양파 1/2개
강중불 → 중약불
불은 중약 불로 타지 않게 조절한다. 모든 재료를 넣고 뚜껑을 닫아주면 빨리 익힐 수 있다. 조리 후 참기름 또는 들기름 1큰술 넣으면 고소한 풍미가 올라와서 맛있다.
등록일 : 2023-10-31 수정일 : 2023-10-31
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