학교 앞에서 팔던 추억의 맛, 매콤달콤 분식 꼬치

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학교 앞에서 팔던 추억의 맛, 매콤달콤 분식 꼬치

학교 앞 분식집에서 먹던 꼬치를 집에서!
떡꼬치, 순대꼬치, 메추리알꼬치~
꼬치는 역시 소스맛 아니겠어~?

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
15개 구매
순대
300g 구매
메추리알
12개 구매
튀김가루
1종이컵 구매
물
1종이컵 구매
식용유
적당량 구매

[꼬치소스]

고추장
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
물엿
3숟가락 구매
케찹
3숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
물
2숟가락 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 메추리알 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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작은 팬에 레시피 분량의 꼬치소스 재료를 모두 넣고 저으며 약불에 30초간 끓여요.

순대는 약 10cm 길이로 잘라 꼬치 또는 나무젓가락에 꽂아요.

메추리알은 4개씩 꼬치에 꽂아요.

떡은 5개씩 꼬치에 꽂아요.

붙어있는 떡볶이떡을 사용하면 좋아요.

볼에 튀김가루 1종이컵, 물 1종이컵을 넣고 튀김 반죽을 만들어요.

물을 한번에 붓지 말고, 반죽 농도를 봐가면서 물을 추가해요!

순대꼬치와 메추리알꼬치에 튀김가루를 묻혀요.

꼬치에 반죽옷을 입힌 다음 달궈진 기름에 넣고 바삭하게 튀겨요.

튀겨진 꼬치에 소스를 발라 완성해요.

추억의 분식그릇

떡꼬치 관련 상품

등록일 : 2023-01-20 수정일 : 2023-01-25

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