Name: 떠나는 봄을 잡아보자! 두릅 대패삼겹살 말이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 200g; 두릅 100g; 허브솔트; 굵은소금; 올리브유 약간

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저녁노을

떠나는 봄을 잡아보자! 두릅 대패삼겹살 말이

떠나는 봄을 잡아보자! 두릅 대패삼겹살 말이 집 앞 마트에 갔더니 두릅이 보여 한 팩 사 들고 왔습니다. 식탁에서 제일 먼저 느꼈던 봄 떠나보내며 먹은 대패삼겹살 말이입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
200g
두릅
100g
허브솔트
굵은소금
올리브유
약간

노하우

조리순서Steps

두릅은 손질하여 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다.

두릅 손질법 레시피

데친 두릅은 소금을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

대패삼겹살은 소금을 뿌려준 후 두릅을 올려 돌돌 말아준다.

팬에 올리브유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

발사믹 소스와 함께 담아내어 완성한다.

: * 두릅은 딱딱한 뿌리 부분부터 넣고 삶아준다.
* 대패삼겹살 말은 부분이 프라이팬 바닥에 닿도록 놓고 먼저 익혀줘야 풀리지 않는다.

등록일 : 2019-05-26 수정일 : 2019-05-30

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저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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