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손큰언니

달달한 고구마 맛탕♡초간단 레시피

막내 동동이가 맛탕이 먹고싶대요. 다행히 잘잘한 고구마가 있어서 야식으로 준비했어요.^^
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마(중) 3개
  • 설탕 3T
  • 포도씨유 150cc
조리순서Steps
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고구마가 잘아서 5개 준비했어요.
깨끗이 씻어요.
물기를 닦고 한입 크기로 잘라주세요.
팬에 포도씨유를 붓고 고구마를 넣어주세요.(바닥에 깔릴 만큼이면 충분합니다.)
설탕 세숟가락을 고구마 위에 골고루 뿌려주세요.
팬 뚜껑을 덮고 약불에서 설탕이 녹을만큼 가열해주세요. 약 15분 정도 걸립니다.
뚜껑을 열어보니 설탕이 잘 녹았네요.
고구마를 한 번 뒤집어주세요.
다시 10분 가열해요.
고구마가 노릇노릇해야 더 맛있어요.
뚜껑열고 중불에서 5분 더 가열하며 갈색빛나는 고구마를 망에 꺼내주세요.
기름은 그대로 남아있네요^^
그릇에 담으시면 완성입니다.
맛있게 드세요.(저는 깨를 뿌렸어요)
팁-주의사항
호박고구마는 물러질 수 있으니 맛탕에는 밤고구마가 좋습니다.

등록일 : 2018-09-10 수정일 : 2018-09-11

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

요리 후기 4

ddung222 2019-02-13 18:37:21

오~~~~ 기름을 많이 쓰지 않아서 좋고!!!! 불앞에서 조심조심 기름튈걱정해가며 뒤집지 않아서 좋고 처음부터 기름에 넣었는데도 고구마가 기름을 많이 먹지 않는 원리가 더 궁금해지는 레시피 그래서 더더더 신기한 간단 레시피!!!! 신기방기 

쉐프의 한마디2019-02-13 23:32:41

기분이 좋아지는 신기방기한 댓글! 감사합니다 ^^

tjfla 2018-09-28 23:13:06

친구들이랑 만들어 먹었는데 진짜 맛있어용 ㅎㅎ 그리고 쉽게 만들어 먹을수 있어서 좋아요 !! 

쉐프의 한마디2018-09-29 08:40:04

오호~ 친구들이랑 만들다니 멋지시네요. 감사합니다.^^

wikipd 2018-11-28 20:10:17

간단해서 좋아요! 

쉐프의 한마디2018-11-29 08:45:22

참 맛있어 보이네요~ 감사합니다 ^^

댓글 2
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