독일의 농부들이 먹던 요리! '바우언톱프 Bauerntopf' 레시피 *

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독일의 농부들이 먹던 요리! '바우언톱프 Bauerntopf' 레시피 *

독일에서 예전부터 농부들이 즐겨먹었다고하는 '바우언토프' 레시피입니다. 친숙한 재료들로 즐겨보는 독일요리로, 거부감없이 맛 볼 수 있을거에요!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[토마토소스]

홀토마토캔
1캔 구매
토마토페이스트
1T 구매
소금
4꼬집 구매
후추
2꼬집 구매

[생략가능재료]

야채가루
1t 구매
방울토마토
4개 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요!

토마토캔, 토마토페이스트 대신 토마토소스를 사용하셔도 괜찮아요

재료들은 모두 사각으로 깍둑썰기합니다.

중불에 냄비를 올리고 기름을 두릅니다.

다진고기부터 넣고 뚝뚝 끊어주며 볶을게요

고기 색이 모두 변하면, 썰어놓은 감자와 당근도 넣고 간단히 볶습니다.

오래 끓이기 때문에 지금 다 익히지 않으셔도 괜찮아요.

썰어놓은 토마토(생략가능)와 토마토페이스트 1스푼,

껍질 벗긴 토마토를 썰어놓은 캔을 부어줍니다.

요즘 집에 스톡 많이들 있으실텐데요. 가루형, 블럭형 관계없이 있으면 사용합니다.

1티스푼 정도 넣어줍니다.

잘 섞어주신 뒤, 덮개를 덮어 약중불에 20분 끓여주세요.

약중불

20분 뒤에 덮개를 열어주시고, 파프리카도 넣어 섞어줍니다.

소금 네꼬집, 후추 두꼬집 정도로 취향껏 간을 하시고 약불에 10분 더 끓입니다.

약불

10분 뒤, 마지막 간을 한 번 더 보시고 파슬리가루 1티스푼으로 마무리합니다.

요리 완성입니다!

: 치킨스톡, 야채스톡 대신 만들어놓은 육수가 있으시면 사용하셔도 좋습니다. 어떤것도 없으시면 생략하셔도 괜찮아요. 바게뜨 빵과 함께 드시면 좋습니다 ^^

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등록일 : 2017-12-22 수정일 : 2017-12-23

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

포토 리뷰 1

요리 후기 2

냐앙말히 2023-10-27 20:13:00

우와 대박 맛있어요 진짜!!!!!!!! 집에 파프리카가 없어서 파프리카 빼고 양파 넣고 했고, 토마토 소스 넣고 간편하게 만들었는데 너무너무 감동적인 맛이에요 ㅠㅠ 앞으로 자주 해 먹을 것 같아요!

Yuen Jee 2021-11-15 20:57:04

쉬운요리라, 만들어봤는데 어떤 다진고기를 넣어야할지 몰라 3:1 비율로 소고기 돼지고기로 넣었어요. 완전 다짐육이아니고 국거리에 좀더 다진건데.. 돼지고기때문에 좀 냄새가 나긴한데 어떤 맛인지 감이 잡히네요.담에 제대로 한번 해봐야겠음.

댓글 3

#독일요리 #독일음식 #바우언토프 #바우언톱프 #Bauerntopf #독일스튜요리 #스튜요리 #감자요리 #다진고기요리

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