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호이홍이

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

남편기다리며 간식으로 부쳐먹은 애호박부추전! 빗소리 들으면 어찌나 맛나던지~ 바삭~하게 부치는법 알려드릴게요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • ​부추
  • 애호박
  • 양파
  • 당근
  • 청양고추
  • 부침가루
  • 식용유
조리순서Steps
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먼저 부침가루에 물을 넣고 잘 저어 부침반죽을 만들어줍니다 약간 퍽퍽하게 되게 만들어 주세요~ 식용유를 넣으면 묽게되어거든요. 식용유는 한스푼 반 정도 넣어주세요! 이연복 쉐프가 튀김옷에 저렇게 식용유넣고 만드는걸 보고 몇번 해봤는데 확실히 속까지 바삭~한 느낌이 나더라구요!
반죽에 갖은 채소들을 먹기좋게 잘게 썰어 모두 넣어줍니다. 휙휙~ 잘섞어주면 반죽 완료!
예열된팬에 식용유 두르고 반죽을 얇게 펴줍니다
반죽이 저렇게 익어갈때쯤 뒤짚어주면 됩니다

등록일 : 2016-07-27 수정일 : 2016-07-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 36

으나0070 2020-01-09 16:29:42

비오는날해묵엇어요~~~ 너무맛있게잘먹었습니다 반죽이 쫄깃한게 식용유 탓인가요 ㅎㅎ 암튼 넘 잘 먹었습니다 감사해요❤️ 

바이맹 2019-11-10 17:38:12

부추. 호박. 청양고추. 계란2개 넣었습니다. 막걸리와 함께 먹었어요. 너무 맛있어서 또 요리하여 먹을려고 합니다. 레시피 감사합니다^^ 

수진늼 2018-02-18 19:35:00

완전 신의한수부침개네요!!!이거이거왜진작몰랐을까요ㅜㅜ완전바삭바삭 맛나요 

댓글 11
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