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풀향기

토마토 돌나물무침

봄기운이 입 안 가득~ 새콤달콤 상큼한 토마토 돌나물무침!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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돌나물은 다듬어서 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다. 돌나물을 씻을 때에는 풋내가 나지 않도록 살살 씻어 주는 게 좋아요.
분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.
토마토는 흐르는 물에 씻은 후 꼭지를 제거하고 저며 썰어 줍니다.
그릇에 썰어 놓은 토마토를 접시에 돌려 담고 돌나물을 담아 줍니다.
양념장을 끼얹어 냅니다. 깔끔하게 담아내기 위해서 돌나물을 무치지 않고 양념장을 끼얹어 내었어요. 돌나물을 무쳐 낼 때에는 풋내가 나지 않도록 젓가락으로 살살 섞어 주는 게 좋아요.

등록일 : 2011-03-15 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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요리 후기 1

caihong6 2021-04-14 20:26:58

상큼하구 넘 맛있네요. 돌나물 안좋아하는데 맛있게 잘 먹었습니다. 

댓글 0
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