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가시장미

노오란 스위트 포테이토

시간이 되신다면 아이들이랑 함께 만들어보세요. 아이들이 넘 좋아라하는 스위트 포테이토랍니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마(중간크기) 2개
  • 계란노른자 2개
    [양념]
  • 생크림 3TS
  • 메이플시럽 1TS
  • 녹인버터 2TS
  • 소금 조금
조리순서Steps
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제일먼저 고구마를 깨끗이 씻어 찜기에다 넣고 삶아주세요. 저는 고구마를 4개를 삶았어요. 분명 중간에 고구마를 집어갈테니까.
잘 익은 고구마를 반으로 잘라 고구마의 속을 파내주세요. 그런다음 얼른 체에 한번 걸러주시면 더 부드러운데 저는 그냥 했어요. 집에서 만드실때 체에 함 걸러보세요. 훨씬 더 부드럽답니다.
고구마속에다 생크림+버터+메이플시럽+소금+계란노른자를 넣고 잘 섞어주세요. 유정란을 넣었더니니 계란의 노른자가 아주 탱글탱글이네요.
고구마속을 속이 빈 고구마에다 꽉꽉 채워주세요. 윗면을 살짝 올려주면서 속을 채워주면 나중에 구웠을때 더 이쁘답니다.
윗면에다 계란노른자를 발라주고, 190도로 예열된 오븐에서 13-15분정도 구워주세요.
저는 10분쯤 지났을때 꺼내서 계란노른자를 한번더 발라주었어요.
살짝 더 구워도 될것같은데 저희집 세 남자들이 먹고싶다고 난리를 치는통에 꺼냈어요. 얼른얼른 사진찍으라는 협박까지 들으면서 한컷. 색이 노오란 것이 꼭 단호박같다는 울 대빵. 만든보람도 없이 순식간에 해치워버리더랍니다.

등록일 : 2008-10-31 수정일 : 2015-09-08

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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