여러가지 남은 반찬으로 모듬짜춘권

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마이드림

여러가지 남은 반찬으로 모듬짜춘권

여러가지 반찬이 남았을 때.. 모두 모아서 모듬짜춘권을 만든거에요. 짜춘권은 춘권피에 이런저런 재료들을 넣어 춘권피에 싸서 튀긴 건데요. 저는 춘권피 대신... 냉장고에 흔히 있는 계란으로 싸보았어요..^^ 속재료가 여러가지여서... 계란이 두꺼운 계란말이와는 또 다른 맛이랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 닭고기 손질법

▶ 새우살 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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이런저런 반찬 남은 것들과 냉장고에 남아있는 자투리채소들을 살짝 볶아서..
계란 지단을 지져 그 위에 가지런히 담아 김발에 싸서 돌돌 말아줍니다. 김발에 싼 채로...잠시 시원한 곳에서 식혔다가 잘 드는 칼로 썰어내면 되지요.^^

닭살, 새우살.. 멸치볶음과 여러가지 야채가 들어가서 영양 만점이에요.

먹고 남은 반찬들을 이렇게 계란지단에 돌돌 말아 썰어내면 정말 맛이 좋답니다. 잡채를 먹고 남은 거나, 먹고 남은 생선살을 발라내서 이런저런 야채들과 섞어서 만들어도 좋아요..^^계란이 주재료인 계란말이보다,, 속재료가 다양한 모듬짜춘권이 더 맛있더라구요..^^ 영양도 만점이고요. 먹다 남은 반찬들... 이런저런 레시피로 새롭게 만들면 맛도 좋고 음식물쓰레기도 줄일 수 있고.. 일석이조겠지요?

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등록일 : 2008-10-20 수정일 : 2016-08-16

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