오이피클 만들기 새콤달콤 강황 오이피클

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함박꽃

오이피클 만들기 새콤달콤 강황 오이피클

새콤 달콤 강황 오이피클 건강식 오이피클 담았어요 강황이 들어가 빛갈도 예쁘고 아삭하니 맛있네요 가성비좋은 건강한 오이피클 옛날식 오이피클입니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
당근 중
1개 구매
마른 홍고추
4개 구매

[양념]

물
1L 구매
강황가루
1큰술 구매
식초
1컵 구매
스테비아
3술 구매
설탕
2술 구매
통후추
1/2술 구매
소금
3술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
냄비
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밀폐유리병
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소금물에 비벼가며 뽀득 뽀득 닦아줍니다 물기제거한 오이는 한잎크기로 잘라 주세요

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프

풋고추가 없어 마른 홍고추로 대체했어요. 4개정도 준비해요

당근은 세로로 홈을 내준뒤에 나박나박 썰어 꽃모양을 내줍니다

오이에 부어줄 육수를 준비 합니다.
물 1리터에 소금 3술, 스테비아 3술, 통 후추 1/2술

냄비 , 조리용스푼

설탕 2술, 강황가루 1큰술, 식초 1컵을 넣어주고 펄펄 끓여요

오이와 당근 세척한 병에 차곡차곡 담아 줘요

밀폐유리병

토막내준 홍고추도 올려 주고요

끓여준 육수는 한김나간뒤 부어주세요

뚜껑닫아 하루 이틀 지난뒤 드시면 되는데요

냉장고넣어 드시면 아삭하니 더 매력적이예요

: 식초 설탕은 개인 입맛에 맞게 가감해요 요즘같은 날씨에 시원하게 냉장고 넣는것을 추천 강화가루도 꼭 넣어 보시길요

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등록일 : 2024-05-17 수정일 : 2024-05-20

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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#강황 #오이피클 #새콤달콤

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