소고기무국 끓이는 법 맑은 소고기뭇국

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뚜루

소고기무국 끓이는 법 맑은 소고기뭇국

한솥 끓여두고 든든하게 먹기 좋은 영양가 있는 국물요리, 맛있는 소고기뭇국 만들어 드세요 :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리용
350g
무우
350g
물
1.5L
들기름
3큰술
다진마늘
1큰술
국간장
1큰술
액젓
1큰술
연두
1큰술
대파
1/2대
후추
조금

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무우 350g을 슬라이스 해주세요. 짧은 시간 휘리릭 끓여야 한다면 무의 두께는 얇게 해주시는게 좋아요

소고기 350g을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

냄비에 들기름 2큰술, 고기와 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아주세요

고기가 반정도 익으면 무우를 넣고 계속 볶아주세요

고기가 모두 익으면 물 1.5L를 붓고 강불로 끓여주세요

끓이다보면 거품이 많이 올라올거예요, 거품은 꼼꼼히 싹 걷어내야 국물이 맑아집니다

국간장 1큰술, 액젓 1큰술, 연두 1큰술을 넣어 기본 간을 맞춰준 후 중약불로 뭉근하게 30분 이상 끓여주세요

대파 1/2대를 송송 썰어 넣고 10분가량 더 끓여주세요. 이 때 부족한 간은 굵은소금으로 맞춰주시면 돼요

후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요

깊은 맛이 매력인 소고기뭇국 완성입니다 :)

: 뭇국은 뭉근하게 오래 끓여야 깊은 맛이 우러나온답니다 :)

등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-07

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#뭇국 #소고기뭇국 #국물요리 #소고기무국 #맑은소고기무국

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