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바른생활미미씨

단호박 호두 쌈장&두부 쌈장/ 비건 저염 쌈장 2가지 레시피 ~

비건 저염 쌈장 2가지 레시피를 소개드립니다. 쌈채소를 영양 가득한 저염 쌈장과 곁들이면 염도 높은 된장쌈장보다 훨씬 다양하고 건강한 맛으로 쌈요리를 즐길 수 있습니다. 그냥 쌈장 하나 만으로도 하나의 요리가 될 수도 있을 것 같고~ 아이들도 좋아할 만한 맛있는 쌈장입니다.

​
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 볼
  • 스푼
  • 접시
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
기본 쌈장 만들기 -된장 : 고추장 : 다진 마늘= 2 : 1 : 1 의 비율로 잘 섞기
기본 쌈장 (된장+고추장+다진 마늘)과쪄서 으깬 단호박, 다진 호두 준비하기 ※ 단호박의 양은 입맛과 식성에 따라 가감하기
단호박 쌈장 완성. ※자연스런 단짠 맛의 중독성과 호두의 고소함과 식감이 살아있는 쌈장
두부 70~80g,끓는 물에 데친 후,물기 제거하기
두부 으깨기. 숟가락으로 눌러서 대충 으깨기
두부, 기본 쌈장(된장+고추장+마늘),다진 꽈리고추, 고춧가루~4 가지 준비 ※두부:기본 쌈장= 3:1 혹은 4 :1 비율로 입맛에 따라 가감하기
위 4가지 재료 모두 섞어서 완성하기. ※저염에 살짝 매콤한 맛의 고단백 쌈장. 넉넉히 만들어 뒀다가된장찌개끓여도 굿~!!
2가지 비건 저염쌈장 완성 - 단호박 호두쌈장, 두부쌈장 .
쌈채소와 곁들이기- 밥, 쌈채소와 곁들여 쌈장으로 먹고, 혹은 부드러운 반찬으로 먹어도 굿~!!

등록일 : 2024-05-05 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#단호박호두쌈장#두부쌈장#비건저염쌈장
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