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소스 없이도 맛있는 솥밥 도전~ 올리브소세지솥밥

반찬 없이 맛있게 먹을 수 있는 솥밥 올리브 오일로 풍미를 살리고 짭조름한 스팸, 소세지를 넣어 든든한 한끼 그린 올리브와 소세지의 매력적인 비주얼 소세지와 치킨스톡으로 감칠맛까지 봄에 잘어울리는 화사한 한끼를 선물할게요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 유리볼
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 채반
  • 주물냄비
  • 조리용스푼
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀은 2-3번 씻은 뒤 30분간 물에 불려요.
양파와 스팸은 작은 큐브 모양으로 다져요.

기호에 따라 스팸 대신 소시지를 다져 넣어도 좋아요.

양파 손질법

소시지는 0.5cm 두께로 썰어요.
올리브는 체에 받쳐 물기를 빼요.

염분기가 많은 올리브를 사용할 경우 물에 헹궈서 사용해도 좋아요.

냄비에 올리브 오일을 두르고 양파와 스팸을 볶아요.
양파가 투명해지면 불려둔 쌀을 넣어 1분간 볶아요.

쌀알이 살짝 투명해질 정도면 적당해요.

물 2종이컵(360ml)과 치킨스톡을 넣어 강한 불에서 5분 정도 끓이다가 골고루 저어요.

치킨스톡은 없다면 생략 가능하지만 넣어주면 감칠맛을 더해줘요.

타닥타닥 소리가 나기 시작하면 약불로 줄이고 10분간 뚜껑을 덮어 끓여요.
물이 모두 줄어들면 불을 끄고 올리브와 소시지를 올리고 뚜껑을 덮어 10분간 뜸 들여요.
올리브오일을 한 바퀴 둘러 완성해요.

등록일 : 2024-04-30 수정일 : 2024-04-30

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