(건강식)생오이로 만들수있는 오이지무침!

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왕눈이의맛있는이야기

(건강식)생오이로 만들수있는 오이지무침!

생오이로 오이지무침맛을 낼수있다고? 네~~만들수가 있어요ㅎㅎ 저만 따라하세요~~~ㅎ

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추가루
1~2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
사과식초 사과식초2배
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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수세미
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믹싱볼
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면보
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조리용스푼
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찬기
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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백오이를 부드러운 수세미나 천으로 문질러서 깨끗하게 씻어주신후 0.2~0.3두께로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프 , 수세미

오이 손질법

썰어준 오이에 중간입자의 소금을 넣어 고루 섞어주신후 10분정도 절여주세요

반으로 접어봤을때 부러지지 않을정도로 절여주세요

삼베주머니나 다시육수팩에 넣어서 최대한 물기를 꼭짜주세요

대파흰부분 쫑쫑썰어서 넣어주시고 고추가루및 양념을 넣어주세요 여기서 오이지무침의 느낌은 약간의 식초와 설탕넣는것이 포인트입니다

조리용스푼

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

오이지는 시간이 걸리지만 바로 먹고싶을때 저는 이렇게 만들어먹고는 하네요 그냥먹어도 맛있고 계란후라이1개 올려서 밥에 슥슥 비벼먹어도 맛있어요ㅎ

: 새콤한맛과 단맛은 개인취향껏 조절하세요

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-19 수정일 : 2024-04-22

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이어트반찬 #제철식단 #초간단 #밑반찬 #아이들반찬 #변비예방 #비만예방 #백오이

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