봄을 담은 식탁, 달래된장국과 돌나물샐러드

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홈쿡쌤

봄을 담은 식탁, 달래된장국과 돌나물샐러드

봄을 담은 식탁, 달래된장국과 돌나물샐러드 형부네 텃밭에서 수확해 온 달래와 돌나물로 식탁에 봄을 담아보았습니다.

아무나

재료Ingredients

[달래된장국 재료]

감자
1개 구매
호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
달래
100g 구매
멸치육수
4컵 구매
된장
1숟가락 구매
소금
구매
마늘
약간 구매

[돌나물샐러드 재료]

돌나물
80g 구매
방울토마토
10개 구매
수제요거트
3숟가락 구매
발사믹소스
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
채망
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
대접
구매
볼
구매
채반
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 방울토마토 손질법

동영상

조리순서Steps

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멸치와 다시마로 육수를 낸 후 된장을 풀어준다.

냄비 , 채망

썰어둔 감자, 호박, 양파를 넣어준다.

도마 , 조리용 나이프

감자 손질법

채소가 익으면 달래, 마늘을 넣고 모자란 간은 소금으로 해 준다.

그릇에 담아준다.

국자 , 대접

돌나물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼둔다.

방울토마토는 1/2로 잘라준다.

수제요거트, 발사믹소스, 깨소금을 넣고 잘 섞어준 후

그릇에 담아낸다.

완성된 식탁 자연에서 자란 달래의 향기 입안 가득 봄을 채워주는 맛, 정말 맛있게 잘 먹었습니다.

달래된장국 관련 상품

등록일 : 2024-04-18 수정일 : 2024-04-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#달래된장국 #돌나물샐러드

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