가시 오가피순 나물 무침 만드는 법 가시 오가피순 가시오갈피 봄나물 이름 종류

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

543

상품목록

동그랑

가시 오가피순 나물 무침 만드는 법 가시 오가피순 가시오갈피 봄나물 이름 종류

가시 오가피순으로 나물무침 만들었어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가시오가피순 손질 후
150g 구매
소금 나물 데치는 용
1/2큰술 구매

[양념]

간 마늘
1/2큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

시장에서 산 가시오가피 순입니다. 가시오가피라고해서 나물에도 가시가 있을 줄 알았는데 새순에는 가시가 없네요.

가시오가피는 크게 다듬을 게 없는데요. 가지 끝에서 꺾은 거라 밑동과 겉껍질은 잘라줍니다.

소금 1/2 큰 술을 넣고 물을 끓여줍니다. 양이 많지 않아서 소금은 1/2 큰 술만 넣어도 되네요.

냄비 , 조리주걱

물이 끓으면 손질한 가시오가피 순을 넣고 1 분 정도 데쳐줍니다. 가시오가피 상태나 화력에 따라 다르니 줄기 부분을 눌러보고 부드럽게 들어가면 됩니다. 그러니 꼭 1 분간 데친다 생각말고 연하면 살짝만 데치고 억센듯하면 조금 더 데쳐줘도 된답니다. 손으로 눌러 보거나 먹어 보고 시간 조절하세요.

저는 이런 깨끗한 나물은 물에 씻지 않고 데쳤다가 씻어준답니다. 물에 씻어서 데치면 수분을 머금어서 데치는 시간도 길어지고 번거롭더라고요.

데친 오가피순은 남은 열에 더 익지 않도록 찬물에 바로 헹구고 두세 번 씻어 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

대파 흰 대 부분은 다져서 1 큰 술 정도 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법 레시피

간 마늘 1/2 큰 술, 다진 대파 1 큰 술, 된장 1 큰 술, 액젓 1/2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 들기름 1 큰 ,술 참기름 1/2 큰 술을 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어 줍니다. 이렇게 데친 나물을 무칠 때에는 양념장을 미리 만들어 섞어둔 다음 나물을 넣어 무치면 양념이 골고루 잘 밴답니다.

저는 오가피순나물처럼 쓴 나물은 요렇게 된장으로 양념을 하는데요. 식성에 따라 초고추장에 무치기도 하고 액젓이나 국간장에 무쳐 드셔도 좋으니 양념은 기호에 따라 하세요.

만든 양념에 데친 오가피순을 넣고 간이 잘 배게 골고루 무쳐줍니다.

마지막으로 통깨 1/2 큰 술을 넣고 마무리합니다.

쌉싸름하니 입맛 돋우는 가시오가피순 나물 무침입니다.

가시오가피순나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

sns

sns

댓글 0

#가시오가피순 #가시오갈피 #가시오가피순나물 #가시오가피순나물무침 #가시오가피순무침

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(14)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(29)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(17)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(109)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(64)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.6(11)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★

만개의레시피

4.9(81)
2

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
3

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
4

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(25)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(22)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(710)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(206)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(72)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(228)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(104)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(83)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(74)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(73)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(18)
4

식감깡패 어묵잡채 / 어묵볶음

행운77

4.9(12)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.