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예꿈이댁

명엽채 볶음만들기 도시락반찬 메뉴 밑반찬종류 맛보장 마른반찬 만들기

명엽채볶음은 밑반찬데이 때 예꿈이댁이 자주 만드는 반찬인데요. 단짠단짠 맛있는 밑반찬종류의 마른반찬이 있으면 가족들이 밥도 더 잘 먹게 되더라구요 :) 명엽채는 명태의 살을 얇게 저미고 양념을 하여 말린 것으로. 다른 건어물에 비해서 가격이 좀 더 저렴한데다가 한봉지로 밑반찬을 만들어 두면 며칠 넉넉히 드실 수 있어요 :) 물기가 없어서 도시락 반찬 메뉴로도 딱♡ 명엽채볶음 만들기 하실 때는 얇아서 쉽게 탈 수 있으니 불조절을 잘 해 주셔야 해요 :) 불조절만 잘 해서 태우지 않으면 넘나 쉬운 마른반찬이니 밑반찬 도시락반찬으로 만들어 보시면 좋을 것 같아요 :)
6인분 이상 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
명엽채는 180g을 준비했어요. 길어서 먹기가 불편하니 가위를 이용해서 먹기 좋은 길이로 잘라 줍니다 뭉쳐진 부분이 있다면 가닥가닥 떼어내서 준비해 주세요 :)

믹싱볼 , 조리용가위

비린내를 제거하고 깔끔하게 먹기 위해서는 마른팬에 기름없이 명엽채를 덖어줄텐데요. 약불로 불을 켜고 명엽채를 넣어주세요. 얇아서 쉽게 탈 수 있으니 약불로 휘리릭 덖어줍니다

프라이팬 , 조리용스푼

약불

한번 볶은 명엽채는 볼에 잠시 대기하고 팬을 키친타올로 한번 닦아서 정리해 주었어요

키친타올

팬에 식용유 2T, 물엿 2T, 맛술 2T, 간장 1T 를 넣고 중불로 불을 켜 줍니다

중불

숟가락으로 저어서 양념장이 골고루 섞일 수 있도록 해 주고 양념장이 바글바글 끓어오르면 명엽채를 넣고 바로 불을 꺼 주세요 :)
양념장이 골고루 잘 섞이도록 뒤적여 주고
마무리 단계에서 마요네즈 1T를 넣고 뒤적여 주었어요
골고루 마요네즈가 입혀졌으면 통깨 뿌려서 명엽채볶음 완성 :)

등록일 : 2024-04-10 수정일 : 2024-04-12

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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