두릅데치기 봄식재료 건강식 두릅숙회

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두릅데치기 봄식재료 건강식 두릅숙회

제철식재료만큼 건강하게 먹을 수있는재료가 없죠!! 이제 더 늦으면 먹을 수없는 두릅숙회 입니다. 손질해서 데치기만 한 후 초장에 콕콕찍어먹으면 두릅의 쌉싸롬하고 향긋한 맛을 느낄 수있어요.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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냄비
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접시
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노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 소금 조리법

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두릅 한팩을 샀는데 두릅의 종류는 잘 모르겠어요. 밑둥을 잘라주고

도마 , 조리용나이프

두릅 손질법

겉잎을 떼어내준후 두릅에 잔가시나 잔털은 칼등으로 긁어내주시면 됩니다. 그리고 줄기가 많이 두꺼울 경우에는 칼질을 내주거나 반으로 잘라서 사용합니다.

두릅 보관법

깨끗한 물에 여러번 헹궈서 씻어줍니다. 두릅에 묻은 먼지나 불순물이 많아서 여러번 헹궈야 해요.

그리고 냄비에 소금을 넣고 팔팔 끓여준 후

냄비 , 조리용스푼

물이 끓어오르면 두릅의 두꺼운 줄기쪽을 먼저 물에 닿게 넣어 20초정도 데쳐줍니다.

이후 잎까지 다넣어 고루 섞어가며 4~50초정도 추가로 데쳐주세요.

데친 두릅은 찬물에 헹궈준 후 물기를 털어내거나 두손으로 꽉 짜서 물기를 제거해줍니다.

접시에 물기뺀 두릅을 담아주고 초장 곁들이면 초간단 두릅숙회 완성입니다. 정말 간단하게 두릅을 즐길 수 있는 방법이에요.

쌉싸롬하고 향긋한 두릅을 초장에 콕콕 찍어 맛있게 드세요.

접시 , 소스볼

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등록일 : 2024-04-04 수정일 : 2024-04-04

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#두릅요리 #두릅손질법 #두릅데치기 #두릅숙회 #두릅데치는법 #두릅데치는시간 #봄식재료 #건강식 #제절음식

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