간단 북어계란국 레시피 북어채요리 황태계란국 간단국

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간단 북어계란국 레시피 북어채요리 황태계란국 간단국

급하게 국이 필요할때 냉동실에 북어채꺼내서 북어계란국 휘리릭 끓여내면 든든합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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북어채는 흐르는 물에 먼지를 털어내듯 재빨리 씻어내주세요. 아니면 젖은 수건이나 면보로 겉면을 닦아내줍니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 불려주세요. 금방 북어가 불어납니다. 불린 물도 같이 사용할거라 버리지 말아주세요.

믹싱볼 , 면보

불린 북어를 손으로 물기를 짜준 후 냄비에 들기름을 두르고 북어채를 달달 볶아주세요.

냄비 , 조리용스푼

북어가 꼬들해지게 볶았다면 멸치육수 500ml와 북어불린물 1컵을 넣고 끓여줍니다.

중약불에서 10분 끓이면 국물이 뽀얗게 우려납니다. 이때 국간장 0.5T넣어서 간을 해주고

송송썬 대파도 넣어줍니다.

그리고 계란 3개를 풀어준 다음 육수가 끓어오를때 천천히 냄비 가장자리로 둘러가며 부어준 후 1분 정도 기다렸다가 저어주면 국물이 탁해지지 않게 끓일 수있어요.

그릇에 먹을 만큼 덜어준 후 취향에 따라 후추톡톡 뿌려주시면 개운하고 깔끔 구수한 북어계란국이 완성입니다.
맛있게 드세요.

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등록일 : 2024-04-02 수정일 : 2024-04-02

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#북어채요리 #북어계란국 #황태계란국 #국물요리 #아침국 #간단국끓이기 #초스피드요리 #계란국끓이는법 #북어국레시피

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