곤드레 나물밥으로 맛과 건강 둘 다 챙기기(feat.쿠쿠무압_나물밥코스)

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곤드레 나물밥으로 맛과 건강 둘 다 챙기기(feat.쿠쿠무압_나물밥코스)

곤드레 밥을 처음 먹었을 때의 그 진한 감동을 잊을 수 없어요. 30대 접어 들어서야 처음 먹어봤는데요. 우왕~ 나물밥이 이렇게 맛있는 거라고?? 게다가 몸에도 좋다고?? 그랬더랬죠 ㅎㅎ 곤드레의 제철은 5~6월입니다. 곤드레의 효능은요~!! 항암효과: 활성 산소 제거, 면역력 강화 이뇨작용: 체내 수분 대사 촉진, 부종 완화 혈관건강: 고혈압이나 동맥경화 등 예방 변비개선: 식이섬유 풍부 소화작용: 위액분비 촉진, 위의 기능 향상 당뇨개선: 인슐린 부비 촉진, 혈당 수치 저하 뼈 건강: 골밀도 강화, 골다공증 예방 눈 건강: 눈의 피로 감소, 시력 보호 지혈작용: 혈소판 기능 강화

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건 곤드레
30g 구매
쌀 4인분
2+1/2컵 구매
들기름
2T 구매

[양념]

조리도구

냄비
구매
밥솥
구매
소스볼
구매
조리용스푼
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면기
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강원도 삼척 건곤드레를 준비했어요.

건곤드레 30g을 냄비에 넣고 물 1kg 정도를 부어요.

강불-중불로 건곤드레를 삶아요. 건곤드레는 3분 정도만 끓인 후 불을 끕니다. 그 상태로 냄비 뚜껑을 열지 말고 30분 정도 그대로 둡니다.

쌀은 곤드레나물이 부드러워지는 동안 씻어서 불려줍니다.

곤드레나물이 부드러워지는 동안 곤드레나물밥 양념장을 만들어요.

소스볼 , 조리용스푼

삶아서 부드러워진 곤드레 나물. 3분만 삶았는데도 부드러워 보이죠?

삶은 곤드레 나물을 먹기 좋게 썰어서 들기름에 충분히 볶아주세요. 볶는 과정을 거치면 곤드레밥이 훨씬 맛있어져요.

들기름에 볶은 곤드레 나물을 불린 쌀 위에 올리고 쿠쿠 밥솥의 무압밥-나물밥 코스로 36분간 밥을 지어줍니다.

쿠쿠 무압 나물밥코스로 만든 곤드레밥입니다.

: 곤드레밥은 다른 반찬 없이 먹어도~ 양념장 하나만 있으면~ 맛있고 가벼운 한 끼로 너무 좋은 것 같아요. 먹고 나도 속이 너무 편한 느낌!!

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등록일 : 2024-03-25 수정일 : 2024-04-24

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레시피 작성자About the writer

우리집빵과쿠키

집에서 만들어 먹는 빵과 쿠키를 사랑합니다. 직장에 다니면서 제과기능사와 제빵기능사를 취득해서 기본기를 익혔네요~ 취미가 직업이 될지도~!!

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