무반죽 빵 만들기 홈베이킹 레시피

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승승맘h2

무반죽 빵 만들기 홈베이킹 레시피

손목 아프지 않은 무반쭉 빵 만들기

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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주방저울
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실리콘주걱
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위생비닐백
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분무기
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노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

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강력분 120g, 통밀가루 80g, 소금 2g, 드라이 이스트 2g, 물 160g을 준비합니다.

강력분 120g, 통밀가루 80g, 소금 2g, 드라이 이스트 2g, 물 160g

믹싱볼 , 주방저울

볼에 이스트, 강력분, 통밀가루, 소금 순으로 넣은 후

강력분 120g, 통밀가루 80g, 소금 2g, 드라이 이스트 2g

물을 넣어줍니다.

물 160g

주걱으로 섞어줍니다.

비닐을 덮어 발효기에 1시간정도 넣어줍니다. 발효기가 없으신 분은 실온에서 4~5시간 1차 발효 시켜주세요.

위생비닐백

1차 발효가 끝나면 덧가루(강력분)를 충분히 뿌린 후 모양을 잡아줍니다. 럭비공 모양으로 잡아도 되구요, 저는 그냥 틀에 넣어줬어요.

발효기에 넣어 30분 이상 2차 발효 시켜줍니다. 실온 발효는 1시간 이상 시켜주세요.

껍질을 바삭하게 하고 싶으신 분은 분무기로 윗부분에 물을 뿌려주세요.

2차 발효가 끝나면 200ºC로 예열된 오븐에 넣어 20분정도 구워줍니다.

무반죽빵 관련 상품

등록일 : 2024-03-24 수정일 : 2024-03-26

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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#무반죽빵 #빵만들기 #빵종류 #홈베이킹 #홈베이킹레시피 #초보홈베이킹 #무반죽빵만들기

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