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뚜루

콩나물밥 만들기 콩나물 솥밥 돼지고기 콩나물밥

콩나물과 돼지고기 다짐육을 넣어 만든 콩나물솥밥, 아이들과 함께 먹기 좋은 영양 가득한 솥밥 레시피 알려드릴게요 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
조리순서Steps
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콩나물 200g을 물에 깨끗하게 세척해 물기를 잘 털어 준비해 주세요

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법 레시피

백미 300g과 찹쌀 100g을 30분 이상 불린 후 솥에 담아 물을 350ml 부어주세요

솥

불린 쌀을 잘 저어가며 강불로 끓여주세요

조리용스푼

물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 3분, 약불로 줄인 후 13분 끓여주세요
솥밥을 짓는 동안 다짐육 준비. 다짐육 200g 넣고 볶다가 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 조금 뿌려 볶아주세요

프라이팬

단짠하게 볶아진 다짐육은 따로 빼주세요
약불로 13분 끓여낸 후 불을 끄고 뚜껑을 열어주세요
볶은 다짐육과 송송 썬 쪽파 넉넉히 올려 다시 뚜껑을 닫고 10분 뜸들여주세요
양념장/ 진간장 75ml, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 0.5큰술 넣어주세요

유리볼 , 조리용스푼

부추는 송송 썰어서 함께 넣고 섞어주면 양념장 완성입니다. 어른용은 고춧가루 1큰술정도 섞으셔도 좋아요

도마 , 조리용나이프

부추 손질법 레시피

콩나물밥 위에 양념장 올려 쓱쓱 비벼드세요 :)

면기

팁-주의사항
보통 솥밥을 지을 때 쌀과 물의 비율은 1:1이지만 콩나물에서 수분이 나나오기 때문에 물의 양을 조금 줄여 밥을 지어주셔야 돼요 :)

등록일 : 2024-03-22 수정일 : 2024-03-22

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#솥밥#콩나물밥#돼지고기콩나물솥밥#콩나물밥양념장#솥밥양념장
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