미나리 스테이크볶음밥 마카롱여사 미나리소고기밥 레시피 미나리요리 근사하고 쉬운 볶음밥

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예꿈이댁

미나리 스테이크볶음밥 마카롱여사 미나리소고기밥 레시피 미나리요리 근사하고 쉬운 볶음밥

봄나물! 미나리의 계절이 왔어요♡ 제철이 지나면 줄기가 질겨져서 1월말부터 4월까지가 미나리를 가장 맛있게 즐길 수 있는 시간인데요 그래서 미나리는 봄에 꼭 드셔봐야 하는 식재료 중 하나예요 :) 요즘 한창 제철이라서 삼겹살에 굽굽해서도 많이 드실 텐데요 미나리와 꿀조합인 요리를 하나 소개해 드리려고 해요 :) 마카롱여사님의 미나리소고기밥 레시피로 소고기 스테이크용이 한덩이 정도 애매하게 남았다 할 때 꼭 만들어 먹는 메뉴예요 :) 재료도 간단하고 양념장도 맛있고! 만들 때마다 뚜아자매도 코 박고 맛있게 먹는ㅎㅎㅎ 애정하는 볶음밥레시피랍니다♡ 스테이크용 소고기를 굽굽하고 미나리와 양념장, 밥만 준비하셔서 볶볶하면 쉽게 만들어 드실 수 있어요 사진보니 또 먹고 싶어서 조만간 뚜아자매 한그릇 밥으로 또 해 주려구요♡ㅎㅎㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 구울 때]

소금
1t 구매
올리브오일
1T 구매

[양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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소스볼
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요리스푼
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프라이팬
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요리집게
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접시
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노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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저는 스테이크용 등심을 사용했어요 소고기는 등심, 안심, 채끝, 갈비살 등 좋아하는 부위로 아무거나 준비하시면 되세요 :) 키친타올로 핏물을 닦아내고

대파는 종종 썰어서 준비합니다

도마 , 조리용나이프

미나리는 식초물에 5~10분 정도 담갔다가 세척을 해 줄 텐데요 시든 잎이 있다면 떼어내고, 흐르는 물에 손으로 살살 흔들어 가면서 2~3차례 세척을 해 주세요 채반에 담아 물기를 제거하고

믹싱볼 , 채반

미나리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 :) 너무 두꺼운 줄기 부분은 질길 수 있어서 잘라내 주었어요

볼에 양념장 재료인 간장 2T, 물 1T, 참치액 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 다진파 2T, 통깨 1T 을 넣고 잘 섞어 주세요 :) 아이들과 먹을 거라서 고춧가루 1t는 생략했어요

소스볼 , 요리스푼

중강불로 달군팬에 올리브오일을 두르고 고기를 올려줍니다 이때 윗면에 소금을 솔솔 뿌려서 구워주세요

프라이팬 , 요리집게

중강불

고기에 핏물이 올라오면 집게로 고기를 뒤집어 주세요

앞뒤로 노릇노릇하게 구워졌으면 먹기 좋은 크기로 썰어서 잠시 대기합니다

도마 , 조리용나이프

고기 구웠던 팬을 키친타올로 한번 정리하고. 이어서 팬에 밥 2공기를 깔아주세요 숟가락으로 밥을 살짝 눌러가며 골고루 펼쳐준 후

숟가락으로 밥을 살짝 눌러가며 골고루 펼쳐준 후미나리를 올리고 중약불로 불을 켜 주세요

중약불

뚜껑을 닫고 5분간 익혀서 누릉밥을 만들어 주었어요

5분이 경과한 후에 뚜껑을 열고 만들어 놓은 양념장을 올려주세요 :)

미나리와 밥에 양념장이 골고루 섞이도록 볶아주세요 중약불로 약 2분간 볶아주었어요 완성된 미나리밥 :)

접시에 미나리 볶음밥을 올리고, 그 위에 썰어놓은 고기를 올려주면 완성이에요 :)

미나리스테이크볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-03-18 수정일 : 2024-03-18

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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