제철 마늘쫑을 이용한 고추장 멸치볶음 만들기 ~국민 밑반찬으로 아주 좋아요

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난이가있는그곳

제철 마늘쫑을 이용한 고추장 멸치볶음 만들기 ~국민 밑반찬으로 아주 좋아요

국민 밑반찬 멸치 볶음 제철인 마늘쫑으로 멸치볶음을 만들었어요 입맛없고 반찬없을때 만들면

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
200g 구매
멸치
100g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
매실즙
3큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생수
4~5큰술 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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마늘쫑 200h과 멸치 100g을 준비합니다

멸치는 국물용멸치을 사용하는데요 머리떼고 멸치똥을 제거한후 반으로 가른후 팬에 덖어줍니다

프라이팬 , 요리스푼 , 채반

마늘쫑은 세척 한 후 먹기좋은 좋은크기로 잘라 둡니다

도마 , 조리용나이프

(양념장 만들기) 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 2큰술 ,매실즙 3큰술, 올리고당 3큰술 ,마늘2큰술, 생수 4~5큰술

볼 , 계량스푼

고추장 멸치볶음 양념장을 잘 저어줍니다

중약불애 양념장을 올린 후 보글보글 기포가 생길때까지
기다려주세요

멸치를 먼저 넣고 양념장과 잘 섞이게 저어줍니다

마늘쫑을 넣고 살캉하게 익을때까지 익혀 줍니다

통깨뿌려서 완성합니다

짭쪼름한 고추장멸치볶음 입맛없을때 먹으면 딱~ 봄철 밑반찬으로 아주 좋아요

마늘쫑멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2024-03-16 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#마늘쫑 #마늘쫑멸치볶음 #고추장멸치볶음 #멸치손질 #마늘쫑고추장멸치볶음 #밑반찬 #도시락반찬 #제철음식

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