초간단 밑반찬 말린새우볶음 마른새우볶음 만드는법

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집밥먹는깡주부

초간단 밑반찬 말린새우볶음 마른새우볶음 만드는법

반찬 없을 때 후다닥 만들어 먹기 좋은 초간단 밑반찬 말린새우볶음 마른새우볶음 만들었어요 달달한 고추장 베이스의 양념에 청양고추 쏭쏭 썰어 넣어 매콤하고 감칠맛 좋은 건새우볶음 레시피예요 두절새우 활용하셔서 손질 과정 없이 바로 볶아보세요. 세상 간단하고 편해요 도시락 반찬으로도 좋고 매끼 꺼내 먹는 밑반찬으로도 좋아요 입맛 없을 때는 물 만 밥과 요 매콤한 새우볶음 하나만으로도 충분해요 만드는 시간도 얼마 걸리지 않아 요리초보분들도 어렵지 않게 한 접시 뚝딱 만들어내기 좋으니 꼭 한번 만들어보세요^^

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건새우
2컵 구매
청양고추
1개 구매
식용유
2숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
통깨
1/2숟가락 구매

[*양념장]

간장
2숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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새우는 마른 두절새우로 준비했어요 한 봉지 사다 냉동실에 넣어두고 육수 낼 때도 쓰고 반찬 없을 때는 후다닥 볶아먹기도 해요

머리를 뗀 새우라 볶아두면 입안에 찔리는 것 없이 먹기가 편하더라고요

청양고추는 선택인데 1개 얇게 썰어서 넣어주면 매콤하니 훨씬 더 맛있어요. 홍고추 있으면 함께 넣어주면 훨씬 먹음직스러워요

도마 , 조리용나이프

냉동실에 보관해둔 건새우나 멸치는 조리 전 마른 프라이팬에 2분 정도 가볍게 볶아주면 눅눅함을 날려주고 특유의 비린내 제거에도 도움을 줍니다

오래 볶을 필요 없이 1~2분 정도로 가볍게 볶아주세요

그릇에 덜어내고 프라이팬에 남은 부스러기는 키친타월로 쓱 닦아냅니다

믹싱 볼에 아래 양념을 빠짐없이 넣어 잘 섞어주세요 간장 2숟가락, 고추장 1숟가락, 설탕 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락

소스볼 , 숟가락

프라이팬에 식용유 2스푼 넣어 달궈준 후 건새우를 넣어 볶아주세요

전체적으로 기름 코팅해 준다는 생각으로 2분정도 바삭하게 볶아주세요

후라이팬 한쪽으로 새우를 밀어두고 공간을 마련한 다음 미리 만들어둔 양념장을 넣고 지글지글 약불로 끓여주세요 *이때 센 불로 끓이게 되면 금세 탈 수 있으니 약불이 좋아요

양념이 전체적으로 끓어오르기 시작하면 새우와 함께 볶아주세요

새우와 양념이 골고루 잘 섞이면 썰어둔 청양고추를 넣고 섞어주세요

불을 끄고 참기름 1/2스푼, 통깨 1/2스푼 넣어 마무리합니다

: 냉동실에 보관해둔 건새우나 멸치는 조리 전 마른 프라이팬에 2분 정도 가볍게 볶아주면 눅눅함을 날려주고 특유의 비린내 제거에도 도움을 줍니다

마른새우볶음 관련 상품

등록일 : 2024-03-12 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

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#말린새우볶음 #마른새우볶음 #두절새우볶음 #새우볶음레시피 #밑반찬 #도시락반찬

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