팽이버섯 계란말이 아이들 반찬으로 좋아요

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별빛꿈맘

팽이버섯 계란말이 아이들 반찬으로 좋아요

집에 팽이버섯이 한봉지 남은게 있어서 문득 계란말이에 한번 넣어서 만들어보고 싶더라고요 팽이버섯 양파 쪽파 속재료 듬뿍 넣고 대왕 계란말이 만들었어요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
8개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
양파 작은것
1개 구매
쪽파
적당히 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
새우젓
1작은술 구매
맛소금
1/2작은술 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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계란 8개 잘 풀어줍니다 쪽파 송송 큼직하게 4~5센티 크기로 썰어서 계란물에 넣어주고요

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼

나머지 재료도 준비합니다

팽이버섯 송송 썰어서 넣고

프라이팬 , 뒤집개

양파도 잘게 썰어서 넣고

다진마늘 함께 넣어줍니다

숟가락으로 잘 섞어주어요

새우젓으로 간을해주고요

잘 섞어줍니다 후춧가루 맛소금 조금씩 넣고 나머지 간을합니다

살짝 달궈진 후라이팬에 계란물을 잘 펴서 부쳐줍니다

이때 중간정도 불에서 부쳐주다가 온도가 많이 올라가면 조금더 불을 줄여줍니다

계란말이 끝부분 부터 조금씩 잘 말아줍니다 속 재료가 많아서 계란말이 말다가 조금 뜯겼는데요 한손에는 부침주걱 한손에는 숟가락을 들고 양손을 이용해서 말아주니 조금 더 수월하게 말아졌어요

거의다 되어갑니다 약불에서 찬찬히 잘 익혀주면서 말아주었어요

맛있는 계란말이가 만들어졌어요 너무 뜨거울 수 있으니 주의해주시고요 도마에 키친 타월 한장 깔고 썰어주시면 더 좋답니다 먹기 좋게 잘 썰어서 접시에 올려서 드시면돼세요 저희는 이날 대왕 계란말이 두줄 부쳐서 한줄은 주말 저녁메뉴로 맛있게 먹었어요 나머지 한줄 남은 계란말이는 식혀서 냉장고에 잘 보관했다가 다음날 아침 겨울방학 개학하는 아이들 아침 식사에 반찬으로 곁들여서 든든하게 먹고 등교했답니다

: 팽이버섯이 은근히 계란말이에 잘 어우러져서 정말 맛있게 잘 먹었어요 팽이버섯은 길죽하게 먹는것 보다 잘게 썰어서 요리하면 영양분이 더 잘 흡수된다고해요 맛있는 계란말이에 한번 활용해보시기를 추천드립니다 아이들 반찬으로도 정말 좋은 것 같아요

팽이버섯계란말이 관련 상품

등록일 : 2024-03-11 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마 냉동실 가볍게 비우기 목표!!!!!

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#계란말이 #집밥 #냉파요리 #냉장고비우기

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