저녁반찬 우삼겹요리 우삼겹된장찌개 된장찌개 맛있게 만들기!

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쿡따라

저녁반찬 우삼겹요리 우삼겹된장찌개 된장찌개 맛있게 만들기!

고소하고 진한 국물맛이 일품인 우삼겹 된장찌개입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
100g 구매
감자
1개 구매
두부
1/2모 구매
애호박
1/3개 구매
삭힌고추 or 땡초
5개 구매
양파
1/3개 구매
대파
1/3개 구매
쌀뜨물
100ml 구매

[양념]

된장
1.5스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
생강술
0.5스푼 구매
황설탕
1티스푼 구매
소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

애호박, 양파, 감자, 두부, 파는 먹기 좋게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

기름 두르지 말고 우삼겹 넣고 볶아 붉은기가 없으면 된장 1.5스푼 넣고 30초 정도 볶고 쌀뜨물 부어 주세요~

냄비 , 요리스푼

된장 한번 볶아 넣어 주면 된장 특유의 쿰쿰한 냄새도 잘아가고 국물도 깊고 맛있어요~

강불에서 끓어 오르면 중불로 줄여 5분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

양파, 애호박, 감자, 식힌 고추 차례대로 넣어 주세요~

된장찌개 맛있게 끓이는법은 매운 고추 한두개는 꼭 넣어요~
밍밍한 된장찌개 맛을 확 끌어 올려 주지요~ 매콤한 삭힌 고추 없으면 청양고추 넣으면 됩니다

된장찌개 재료가 익도록 3분 정도 더 끓여 주세요~

적힌 분량의 고추장, 생강술, 다진마늘, 황설탕을 넣어 주세요~

된장찌개의 포인트는 생강인데 생강술, 생강즙, 생강가루 다 좋고
설탕은 된장은 쓴맛을 잡아 주고 조미료 역할을 하니 약간만 넣어 주면 된장찌개 국물맛을 살릴 수 있답니다

두부와 파 넣고 한소끔 후루룩 더 끓여 주세요~

된장찌개는 오래 끓일수록 맛이 더 깊어져요!

맛보고 간이 부족하다 싶으면 소금으로 맞춰 주면 우삼겹 된장찌개 완성입니다

우삼겹된장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-06

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