노오븐 바나나푸딩 만들기

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효니

노오븐 바나나푸딩 만들기

오늘은 노오븐 디저트인 바나나푸딩 레시피를 소개할게요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[커스터드 재료]

노른자
1개 구매
설탕
15g 구매
옥수수전분
10g 구매
바닐라오일
약간 구매
우유
85g 구매
바닐라빈
1/2개 구매

[재료]

조리도구

볼
구매
채망
구매
거품기
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
핸드믹서
구매
컵
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 바나나 보관법

조리순서Steps

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볼에 계란 노른자 1개와 설탕 15g을 넣어주세요

계란 노른자 1개, 설탕 15g

바닐라오일을 톡톡 뿌려줍니다

바닐라오일

옥수수전분 10g을 체 쳐 넣어주세요

옥수수전분 10g

거품기를 사용해 재료가 하나가 되도록 섞어줍니다

냄비에 우유 85g을 넣어주세요

우유 85g

냄비 , 가스레인지

바닐라빈 1/2개를 씨앗과 줄기를 손질해 모두 넣어주세요

바닐라빈 1/2개

주걱으로 섞어가며 가장자리에 기포가 올라오면 불을 꺼주세요

중약불

계란 노른자 베이스에 우유+바닐라빈을 조금씩 넣어가며 섞어주세요

다 섞였으면 다시 냄비에 넣어주세요

중약불로 꾸덕해질때까지 섞어주세요 (커스타드는 공기가 통하지 않도록 랩으로 감싸 차갑게 보관합니다)

중약불

바나나푸딩 만들기 하루 전에 미리 커스터드 크림을 만드는걸 추천드려요!

볼에 동물성휘핑크림 80g과 설탕 7g을 넣어주세요

동물성 휘핑크림 80g, 설탕 7g

핸드믹서를 사용해 뿔이 뾰족하게 올라올때까지 섞어줍니다

커스타드를 넣고 섞어주세요

커스타드

(이때 크림이 좀 꾸덕하다 싶으면 크림 10g을 추가로 넣어줍니다)

계란과자 55g을 넣어주세요

계란과자 55g

바나나 35g을 넣어주세요

바나나 35g

바나나의 양은 원하는 대로 추가하셔도 됩니다

가볍게 주걱으로 섞어줍니다

컵에 담아줍니다

데코로 계란과자와 설탕코팅한 바나나를 올려주세요

계란과자 1개, 설탕코팅한 바나나1개

데코는 생략가능합니다

바나나푸딩 완성!

: 바나나푸딩은 하루 숙성해서 먹으면 촉촉한 푸딩 스타일로 즐길 수 있고 바로 먹으면 바삭하고 신선한 느낌의 바나나푸딩을 맛볼 수 있으니 취향에 따라 맛보시는걸 추천드려요!

바나나푸딩 관련 상품

등록일 : 2024-02-17 수정일 : 2024-02-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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