초간단! 집에서 돈까스 만들기

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일등감의 쉬운 레시피

초간단! 집에서 돈까스 만들기

만들기 생각보다 간단하고 건강하고 맛있게 먹을 수 있으니, 집에서 돈까스 만들기와 초간단 소스 레시피 참고하셔서 담백하고 부드럽고 바삭한 돈까스를 드셔보세요!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

계량컵
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휘핑기
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도마
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고기망치
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접시
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요리집게
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세라믹밧드
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스텐트레이
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튀김팬
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식힘망
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노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

조리순서Steps

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달걀 2개는 풀어서 준비하고, 빵가루 3컵을 준비한다.

계량컵 , 휘핑기

돼지고기 등심600g은 돈까스 망치로 두들겨준다.

도마 , 고기망치

* 두툼한 돈까스를 좋아할 경우엔 망치 과정은 생략한다

등심 앞뒤로 밀가루를 묻힌다.

접시 , 요리집게

밀가루를 묻힌 등심은 달걀물을 바른다.

세라믹밧드

빵가루를 입힌다.

스텐트레이

170도로 예열한 기름에 돈까스를 넣고 바삭하게 튀겨낸다.

튀김팬 , 식힘망

* 온도계가 없을 경우 기름에 반죽물을 살짝 떨어뜨린 후 반죽이 기름 위로 둥둥 뜰때 돈까스를 넣고 튀긴다.

* 바삭하게 돈까스 튀기는 방법은, 1차로 10분 정도 튀기고 돈까스가 기름 위로 둥둥 뜨면 꺼내어 한 김 식힌 후 2차로 3~4분 더 튀긴다.

* 사용하는 돈까스의 크기와 두께에 따라 시간은 조절한다.

완성된 돈까스에 경양식 돈까스소스를 뿌려 마무리한다.
@7017729

* 남은 돈까스 보관방법은, 유산지에 개별 포장하여 비닐팩에 넣고 냉동 보관한다. 돈까스는 먹기 전에 꺼내어 에어프라이어에 넣고 180도로 10분 익히면 언제든지 바삭하고 맛있는 돈까스를 맛볼 수 있다.

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등록일 : 2024-02-13 수정일 : 2024-02-14

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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