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스마일로즈의건강밥상

돌솥비빔밥 만들기 명절 나물 비빔밥 비빔밥재료 비빔밥 양념장

그동안 맛있게 만든 명절 음식 아무리 적게 만들었다 해도 조금끽 남아있으시지요 나물류는 비빔밥으로 만들어 먹으면 맛있기에 일부러 나물은 넉넉하게 만들곤 한답니다 ​ 어제는 남은 명절 음식 잡채를 이용해서 잡채 덮밥을 만들어 먹었는데 오늘은 명절 나물을 이용한 돌솥비빔밥 바닥이 타닥타낙 소리가 얼마나 정겹던지요 살짝 누룽지도 생겨서 정말 맛있는 돌솥밥 비빔밥이 완성되지요 ​
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고사리 손질법고사리 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 도라지 손질법도라지 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
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나물들이 맛있다 보니 고추장은 따로 양념하지 않아도 괜찮아요 참기름 조금 넣어 비벼 먹으면 한 그릇 요리로 딱 너무 맛있어요
명절에 만들어 먹은 나물들과 무생채 그리고 소고기꾸미(소보로)와 계란만 있으면 근사한 돌솥비빔밥이 완성됩니다
돌솥에 참기름을 1스푼 넣고 골고루 발라줍니다 밥이 들러붙는 것도 방지하면서 고소하고 맛있답니다 그리고 밥을 올려 골고루 펴주는데 평상시 1인분보다 조금 적게 담아야 합니다 나물들이 많아서 평상시 먹는 양보다 줄여서 밥을 담아줍니다 찬밥을 이용 시에는 밥을 골고루 펴준 후 물을 약간 흩뿌려줍니다 나물들을 골고루 돌려담아줍니다 무생채가 빠지면 서운한 비빔밥 재료 이지요 가스레인지를 이용했는데 가스레인지 불은 중약 불로 타지 않게 조절해 줍니다 아래에서 타닥타닥 소리가 나면서 고소한 참기름 냄새까지 맛있는 냄새가 퍼지네요

돌솥

돌솥밥 김이 오르고 나면 고추장을 가운데 조금 올려주고 참기름 1스푼 휘리릭 둘러줍니다 계란도 노른자는 익히지 않고 반숙으로 부친 다음 가운데 올려줍니다

프라이팬 , 뒤집개

명절 남은 나물을 이용한 돌솥비빔밥 나물들의 변신은 무죄지요 나물들 먹을 때보다 이렇게 돌솥비빔밥으로 만들어 먹는 걸 더 좋아한답니다

요리젓가락

오른쪽으로 비비고 왼쪽으로 비비면 얼마나 고소하고 맛있는지요 나물들 식감이 너무 좋아서 마구 폭풍 숟가락질을 하게 만든답니다
비빔밥재료 명절나물활용하고 비빔밥고추장양념 으로 나물비빔밥 돌솥비빔밥만들기 간단하지만 완전 맛있어요
팁-주의사항
밥숟가락 계량/계량컵 사용

등록일 : 2024-02-12 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#돌솥밥#돌솥비빔밥#비빔밥고추장양념#https://www.10000recipe.com/inbox/insert.html?seq=377424&cok_reg_type=edit#:~:text=%23-#%EB%AA%85%EC%A0%88%EC%9D%8C%EC%8B%9D%EC%9E%AC%ED%99%9C%EC%9A%A9#-%23%EB%AA%85%EC%A0%88%EB%82%98%EB%AC%BC%EB%B9%84%EB%B9%94%EB%B0%A5%20%23%EB%82%98%EB%AC%BC%EB%B9%84%EB%B9%94%EB%B0%A5%20%23%ED%95%9C%EA%B7%B8%EB%A6%87%EC%9A%94%EB%A6%AC#비빔밥양념장#비빔밥재료#명절음식재활용
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