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* 시금치 손질법은 짓무르거나 지저분한 잎은 제거하고, 뿌리 끝은 잘라낸 후 아랫부분에 4등분으로 칼집을 넣는다. 물을 받은 볼에 줄기를 흔들어가며 이물질을 씻어내고 흐르는 물에 여러 번 헹궈 깨끗하게 세척한다.
* 양념재료 - 다진 마늘 1/2, 국간장 1/2, 소금 1꼬집, 참기름
* 기호에 따라 소금을 가감해서 간을 맞춘다.
등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-07
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