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호둘맘

다진 돼지고기 요리 돼지고기 소보로만들기 간단한 덮밥 메뉴

간단한 한 그릇 요리를 자주 찾게 되는 요즘입니다. 오늘은 돼지고기 다짐 육 이용해서 간단하게 덮밥 만들어 보기로 했어요. 돼지고기 다짐육 한 팩 구입해서 반은 짜장밥 만들 때 사용하고 반은 돼지고기 소보로 만들어서 간단한 덮밥 만들기로 했어요
그럼 다진 돼지고기 요리 돼지고기 소보로만들기 간단한 덮밥 메뉴 시작해 볼게요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 소보로 양념장을 만들어주세요 돼지고기 소보로 양념장은 밥숟가락 기준으로 생강가루 0.5, 설탕 1, 다진 마늘 1, 맛술 2, 간장 4,후추가루 조금 넣어 잘 섞어주세요

볼

양파와 당근은 야채 다지기로 잘게 다져줬어요

도마 , 조리용나이프 , 야채다지기

깔끔하게 만들기 위해서 야채는 생략하셔도 좋아요. 호둘맘은 아이들 먹일 거라 야채를 조금이라도 넣었답니다

파 기름용 대파도 다져서 준비했어요
다진 돼지고기도 키친타월로 핏물을 닦아 준비했어요

키친타올

팬에 식용유 넉넉히 두르고 약불에 파 기름을 내주세요

볶음팬 , 요리스푼

파향이 올라오면 다져놓은 양파와 당근을 넣고 볶아주세요 야채를 넣고 소금 0.3 정도 넣어 간을 해서 볶아주세요
야채들은 한 번 섞듯이 볶아주고, 돼지고기 다짐육도 넣어줍니다
고기에 간이 잘 베이게 설탕 0.5 넣어 볶아줍니다
돼지고기의 겉면 색이 변할 정도로 볶아줍니다
다진 돼지고기가 반 정도 익었을 때 만들어둔 돼지고기 소보로 양념장을 넣어 볶아주세요
양념장이 잘 베이게 중약불에서 볶아주세요
고기와 야채가 모두 익으면 양념장의 모든 수분이 날아가도록 강불에 볶아줍니다
마무리로 잔열에 참기름 살짝 넣어 볶아주면 돼지고기 소보로가 완성됩니다.

이 상태로 주먹밥을 만들어도 좋고, 덮밥을 만들어도 좋은 활용도 높은 돼지고기 소보로에요

호둘맘은 간단하게 전자레인지 콩나물밥을 하기로 했어요
전자레인지로 콩나물 삶는 법은 콩나물 두 줌 정도는 씻어서 물기가 있는 채로 전자레인지용 용기에 넓게 놓고 랩을 씌운 후 구멍 3개 정도 뚫어주세요 그 후 전자레인지로 3분 한 번, 2분~2분 30초로 한 번 더 돌려주면 된답니다

내열용기 , 전자레인지 , 랩

밥 위에 잘 데쳐진 콩나물 올리고, 돼지고기소보로와 김가루 올려 마무리해 줬어요

플레이팅접시

콩나물 데치며 간장, 맛술, 참기름, 고춧가루 약간해서 양념장도 만들었답니다
양념장 넣어 슥슥 비벼 먹으면 든든하면서도 간단히 챙길 수 있는 돼지고기 소보로 덮밥이에요

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-07

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레시피 작성자About the writer

호둘맘

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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