소고기떡국 60초계란지단 지단 만들기 이렇게 쉬울 일?

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소고기떡국 60초계란지단 지단 만들기 이렇게 쉬울 일?

떡국은 뭐니해도 소고기가 들어간 떡국이 제일 맛있지요~ 소고기로 육수를 낸 국물이 찐하고 시원한 소고기떡국 어떠세요?

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국
400g 구매
소고기 국거리
300g 구매
대파
1/2~1대 구매

[재료]

국간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
2리터 구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
국자
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
요리젓가락
구매
내열접시
구매
종이호일
구매
전자레인지
구매
국자
구매
면기
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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물에 한번 헹군 떡국 400g, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술 조물조물 밑간해요

물 1리터 소고기 300g, 소금 1작은술, 다진마늘 1큰술, 후추 센불에서 끓으면 불순물 걷어내고 물 1리터 추가 중불에서 쭉 끓여요

냄비 , 국자

콜라겐은 55도에서 약화가 시작이 되기때문에 중불 상태의 불을 계속 유지해주세요 (그래야 고기가 부드러워 진답니다)

고기가 다 익었다면 건져내고 떡을 추가합니다.

고기는 먹기 좋게 썰어내고 떡이 떠오르면 고기를 넣어요

도마 , 조리용나이프

참치액 1큰술 추가로 넣어요 떡이 끓어오르면 완성입니다

부족한 간은 소금을 추가해주세요

계란 1개, 소금 2~3꼬집, 참기름 1작은술 잘 풀어 계란물 만들어요

계량컵 , 요리젓가락

접시에 전자레인지용 종이호일을 깔아주고 식용유를 발라요

내열접시 , 종이호일 , 전자레인지

계란물을 부어주고 전자레인지 1분~1분30초 돌려줍니다
(전자레인지 사양마다 익는 시간이 달라질 수 있어요)

예쁘게 썰어주면 떡국위에 올려주면 떡국 완성입니다

국자 , 면기

소고기떡국 관련 상품

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-07

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#떡국 #소고기떡국 #떡국레시피 #명절떡국 #설날떡국 #소고기떡국끓이는법

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