대패삼겹 제육볶음 만들기

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지영백선생

대패삼겹 제육볶음 만들기

대패삼겹살로 만드는 제육볶음입니다. 고기의 가격도 저렴하고, 양념도 집에있는 재료들을 이용해서 쉽게 할 수 있기 때문에 가성비있게 제육볶음을 만들기에 아주 적합합니다. 동일한 양념장으로 대패삼겹살이 아니여도 앞다리살, 주물럭용고기, 오겹살 등 어느부위를 사용해서 동일하게 제육볶음을 만들 수 있어서 활용하기에도 좋습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
250g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1개 구매
당근
1/5개 구매

[양념]

설탕
1/2큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
고춧가루
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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- 대파를 반으로 갈라서, 손가락 2~3마디 크기로 잘라서 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

- 양파 1개를 채 썰어서 준비해주세요. 큰 양파를 사용하시면 양파 1/2개를 사용하셔도 좋습니다.

- 당근 1/5개를 반달모양으로 썰어서 준비해주세요. 당근은 선호도에따라 유무를 결정해주시면 됩니다. 당근을 넣으면 재료의 색감을 올려주기도 하면서 맛도 있어서 넣으시는 것을 추천드립니다!

- 팬에 식용유 1큰술을 넣고 손질한 재료들을 넣어주세요.

볶음팬 , 요리스푼

- 파기름을 내면서 가볍게 재료들을 볶아주세요. 파기름이 충분히 나오고 양파의 숨이 살짝 죽을때가지 볶아주세요.

- 대패삼겹살 약 250g을 넣고 볶아주세요.

- 대패삼겹살의 핏기가 어느정도 사라지고 익었을 때 양념을 해주세요.

- 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1과 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 고추장 1/2큰술의 양념을 넣고 볶아주세요.

- 대패삼겹살과 야채들에 양념이 잘 스며들때까지 볶아주면 제육볶음 완성입니다. - 접시나 도시락에 담고 마무리로 깨를 살짝 뿌려주면 더 완벽한 제육볶음이 완성됩니다.

: 대패삼겹살이 아니여도 다른 고기부위를 사용해도 좋습니다. 취향이나 상황에 맞는 고기부위를 사용해서 맛있는 제육볶음을 만들어보세요.

대패삼겹제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

지영백선생

요리하고, 먹고노는 일상을 기록하고 있습니다. 자세한 이야기는 블로그와 함께해주세요.

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#대패삼겹살 #제육볶음 #초간단 #도시락반찬

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