채소 반찬 봄동나물 무침 봄동 된장무침 레시피

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춤추는루나

채소 반찬 봄동나물 무침 봄동 된장무침 레시피

입맛 돋우는 채소 반찬 봄동나물 봄동 된장무침 영양 가득 제철 봄동 오늘은 푸릇푸릇 한 봄동을 구수한 된장에 무쳐낸 봄동 된장무침 레시피 가져왔어요. 봄동은 아삭한 식감이 일품으로 나물 무침에 안성맞춤이에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동 작은 거
2포기 구매

[데치기]

굵은소금
0.5 구매

[봄동 된장무침 양념]

된장
1T 구매
다진 마늘
0.5T 구매
설탕
0.5T 구매
들기름
1T 구매
통깨
0.5T 구매
다진 대파
1T 구매

조리도구

위생장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먼저 봄동 뿌리 부분을 잘라주세요.

위생장갑 , 도마 , 조리용나이프

시든 잎들을 제거해 주세요. 혹시라도 남아있을 먼지나 이물질을 제거하기 위해 찬물에 10분 정도 담가 두었어요. 깨끗이 헹구기 10분 후 물에 깨끗이 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주었어요.

믹싱볼 , 채반

끓는 물에 소금 0.5스푼을 넣고 살짝만 데칠 거예요. 봄동을 끓는 물에 넣을 때 단단한 줄기 부분이 아래로 향하게 넣어주세요. 전체를 넣고 약 30~1분 정도 데쳐줍니다.

냄비 , 요리스푼

데친 봄동은 찬물에 담가 식히고 2~3번 헹군 후 물기를 꼭 짜 줍니다.

물기를 짠 봄동은 너무 길면 먹기 불편하므로 칼이나 가위를 이용해 먹기 좋게 잘라줍니다.

볼에 데친 봄동을 넣고 된장 1스푼 다진 대 파 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼 설탕 0.5스푼, 들기름 1스푼 통깨 0.5스푼 봄동 된장무침 양념을 넣어줍니다.

입맛 제대로 당기는 매콤한 감칠맛! 우리된장 땡초보리장 530g

양념이 골고루 섞이도록 조물조물 버무려주면 영양 가득 채소 반찬 봄동나물 봄동나물무침 끝!

: 계량 : 밥숟가락
채소 반찬 봄동나물 맛은 부드럽고 고소한 맛이 훌륭한 밥반찬이에요. 된장 양념이 더해져 감칠맛이 제대로에요. 밥반찬으로도 좋고 비빔밥이나 비빔면에 넣어 먹어도 맛있어요. 겨울철 대표 먹거리 봄동으로 맛있는 봄동나물무침 봄동 된장무침 레시피 만들어보세요. 감사합니다.

봄동된장무침 관련 상품

등록일 : 2024-02-02 수정일 : 2024-02-02

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#봄동나물 #봄동된장무침 #봄동나물무침 #채소반찬 #봄동 #나물 #반찬

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