참치 김치볶음밥

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별빛꿈맘

참치 김치볶음밥

아이들 겨울 방학이 이제 2개월에 접어 들었는데요 오늘은 뭐해먹을지 고민하다가 냉장고비우기 참치 김치볶음밥을 만들었어요 냉동실에 굴러다니던 김가루가 있어서 계란후리이 대신 곁들였더니 아이들이 너무 맛있다며 잘먹네요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추김치
1공기 구매
양파 중간 사이즈
1개 구매
밥
3+1/2공기 구매
참치 작은캔
90g 구매

[양념]

설탕
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
볶은참깨
1/2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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겨울에 김장 담궈두었던 적당히 잘 숙성된 김장김치를 꺼내서
잘게 다졌어요

김치는 가위로 간편하게 잘게 썰었어요

양파 중간정도 사이즈 1개 잘게 썰어서 준비합니다

도마 , 조리용나이프

깊이가 있는 후라이팬(웍)을 살짝 달군 다음 식용유 3 큰술 두르고 잘게 다져서 준비해 놓은 김치 한공기를 센불에서 볶아줍니다

웍 , 요리스푼

3분 정도 볶다가 설탕 2 큰술 넣고 함께 볶아주었어요

잘게 다진 양파도 넣고 중불에서 3분정도 함께 볶아줍니다

양파가 잘 볶아질 때 쯤 참치캔 기름 빼지 않고 그대로 넣고 볶아주었어요 참치캔이 들어가서 수분기가 생기니 다시 센불에서 빠르게 볶아줍니다

식혀 놓았던 찬밥을 3공기 반 정도 넣고 잘 볶아주었어요 솥밥을 했던거라서 누룽지까지 함께 넣었더니 더 꼬들꼬들 했답니다 여기서 볶을 때 처음에 넣었던 식용유가 거의 사라져서 살짝 추가해 주었어요 김치가 탈수 있으니 센불 중불 잘 조절해줍니다 (3~4분 정도 볶았어요)

약불로 줄이고 볶음 참깨 넣어주었어요

참기름 1 큰술 넣고 약불에서 잘 섞어준 다음 불을 끕니다

집에 냉동실에 김가루가 조금 있어서 냉장고 파먹기 냉장고 비우기로 김가루 곁들여서 맛깔스런 김치볶음밥이 되었답니다

아이들이 계란후라이 필요없다고 김가루만 뿌려달라고해서 계란후라이는 패스했습니다 참치 김치볶음밥 정말 별미네요 아이들 긴긴 겨울방학 맛있는 간편요리 엄마표 참치 김치볶음밥 추천드립니다

: 참깨와 참기름을 맨 마지막에 곁들이니 참치 볶음밥이 더 고소하고 맛있습니다

참치김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2024-02-01 수정일 : 2024-02-01

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마 냉동실 가볍게 비우기 목표!!!!!

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댓글 2

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