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초초린

흰쌀밥이랑 먹으면 너무 맛있는 두부조림 레시피

두부조림은 채소와 함께 먹거나, 밥과 함께 식사의 일부로 즐기기 좋습니다. 담백한 두부와 간장, 참기름의 풍미가 어우러져 맛있는 반찬이 됩니다. 개인적인 취향에 따라 고추장이나 고춧가루를 추가하여 매운맛을 더할 수도 있습니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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두부 한 모를 준비해 주시고 물은 다 버려주고 원하는 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

쟁반 위에 키친타월을 깔아주고 두부를 사진처럼 올려서 물기를 빼줄 거예요. 그 위에 소금을 살짝씩 뿌려주세요.

쟁반 , 키친타올

두부 물기를 빼는 동안 양념장을 준비해 주세요. 다진 마늘 1/2스푼, 고춧가루 1스푼, 맛술 1스푼, 간장 3스푼, 다진 대 파 1/2개, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼 이 때, 물도 살짝 넣어주세요.

볼 , 숟가락

프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 뒤집개

만들어둔 양념장을 노릇노릇하게 익은 두부위에 숟가락으로 조금씩 나눠서 올려주세요.
물을 종이컵 기준으로 1/3컵 정도 부어주세요.
물을 부어주고 나서 두부를 한 번씩 뒤집어줘도 되고, 양념장이 두부에 스며들게 끼얹어줘도 됩니다. 양념장이 졸여질 정도로 반복해 주세요.
너무 졸여주면 양념장이 타버리니까 조금 자작하게 남겨주시고 접시에 옮겨 담아서 위에다가 남은 양념장을 올려주면 두부조림 완성입니다!

플레이팅접시

등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-01-26

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레시피 작성자About the writer

초초린

초초린의 특별한 한 입

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

하리보리보 2024-01-30 19:28:56

너무 맛있게 잘 먹었습니다 

쉐프의 한마디2024-02-01 13:08:55

감사합니다~~♡

댓글 0
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#두부조림#두부조림레시피#두부조림양념장
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