돼지고기 약고추장 만들기 다진 돼지고기 고추장볶음

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매들린

돼지고기 약고추장 만들기 다진 돼지고기 고추장볶음

마파두부를 만들려고 다진 돼지고기를 샀는데 생각보다 양이 너무 많더라고요? 전통시장에서 다진 돼지고기 600g이 5천 원 정도 밖에 안 하거든요. 그래서 마파두부 만들고 남은 다진 고기로 돼지고기 약고추장을 만들어봤어요. 요거 한 통 만들어 놓으면 한동안 비빔밥만 먹게 되실 거예요. 진짜 밥도둑이에요. 만들기 쉽고 맛있는 돼지고기 고추장볶음 레시피를 알려드릴게요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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소스볼
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볶음팬
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요리스푼
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파 1개와 대파 100g를 쫑쫑 썰고 보울에 다진 돼지고기 300g, 양파, 대파, 다진마늘 1T를 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

양념장을 만들어주세요.

양념장 재료 : 고추장 3T, 설탕 3T, 진간장 2T, 올리고당 1T, 매운고춧가루 1/2T, 후추 약간

팬에 기름을 약간 두르고 모든 재료를 넣고 약불로 타지 않게 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

약불

여기서 포인트는 돼지고기의 기름을 뽑아내는 거예요.

고기가 다 익었다 하더라도 물이 남아있으면 안 돼요. 오른쪽 사진처럼 수분기를 날려주세요.

돼지고기가 익고 수분이 다 날아갔을 때 양념장을 모두 넣어주세요.

골고루 모두 섞은 후 1분 정도 중불로 볶아주면 완성!

중불

이렇게 락앤락 통에 소분해서 보관해뒀다가 비빔밥, 쌈밥 등으로 먹으면 맛있어요.

: 밥에 돼지고기 약고추장, 계란프라이, 참기름을 넣고 비벼서 먹으면 정말 맛있어요. 생각보다 많이 짜지 않아서 김치나 겉절이와 함께 드셔도 좋고 아이들 삼각김밥 만들 때 넣어도 맛있어요.

돼지고기고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-24 수정일 : 2024-01-24

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쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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#돼지고기다짐육 #다진돼지고기요리 #만능고추장 #돼지고기고추장 #약고추장 #돼지고기약고추장 #돼지고기고추장볶음 #볶음고추장

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